土豆炖豆角-土豆炖豆角的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆炖豆角的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土豆炖豆角的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆炖豆角的家常做法？
2. 土豆炖豆角怎么能炖烂？
3. 土豆炖豆角的家常做法王刚？
4. 土豆炖豆角里面还可以放什么？

土豆炖豆角的家常做法？

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

土豆炖豆角怎么能炖烂？

把豆角洗干净，切成寸段，把土豆洗干净，切成菱形块，然后炒锅上火，放底油，葱花爆香然后放入豆角和土豆进行煸炒，然后放入盐，味精，鸡精，料酒，老抽，高汤，高汤一定要漫过食材，最后加入碱面五克左右，碱面是关键，小火炖15分钟左右，即可出锅装盘。

现在高压锅是每个家庭普遍都会用到一种厨房工具，它可以通过高压原理，使食物最快的速度煮烂煮软。所以在做芸豆炖土豆的时候，也可以把芸豆和土豆放到高压锅中去煮，这样的话就可以缩短煮的时间，一般15分钟左右就可以把芸豆和土豆都煮烂了。而且用高压锅煮出来的芸豆和土豆口感特别的软糯好吃，也省时省力，对于一些平时没有时间的上班族来说，用高压锅做这道菜是非常省时省力的。

土豆炖豆角的家常做法王刚？

材料

东北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大葱段3厘米左右长2根，花椒6颗，盐适量，生抽1勺

做法

1、豆角掐成5厘米长短洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块，五花肉洗净切薄片。

2、炒锅中放适量油烧至6成热，放入五花肉炒至金***。

3、再加土豆、姜片、葱段、花椒、生抽炒出香味。

4、再加豆角炒2分钟。

5、加适量水，中火煮8-10分钟左右即可。

食材：

豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

做法

１、猪后臀尖肉切块，焯水；

２、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

３、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

４、放入土豆、豆角翻炒均匀；

土豆炖豆角里面还可以放什么？

土豆炖豆角是东北那边非常有名的地方菜了，在东北还可以把这个菜改成东北乱炖，主菜是土豆和豆角，还在里面加了茄子，鲜玉米，排骨粉条把这些东西加上花椒大料，和一些佐料加上高汤大火烧开，文火炖上，炖到食才软烂后就可以开始吃了，

到此，以上就是小编对于土豆炖豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆炖豆角的4点解答对大家有用。