山西朔州焖面的做法（山西做焖面的步骤）

本篇文章给大家谈谈山西朔州焖面的做法，以及山西做焖面的步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、山西笼面(焖面)怎么做如何做好吃
• 2、焖面的家常做法
• 3、山西焖面的家常做法大全(12种)

山西笼面(焖面)怎么做如何做好吃

1、将扁豆摘成小段，洗净；五花肉切片后放淀粉和料酒腌制；面切成15CM左右的段；葱、姜、蒜切好备用。调汁：将酱油、油、鸡精、盐、水1大碗调匀备用。

2、山西笼面（焖面）的做法步骤 （此步骤不放面）放油，花椒炒香捞出、放姜、五花肉，炒变色，再放豆角、胡萝卜，炒变绿，加老抽、料酒，放西红柿、水，漠过菜，加其它调料，盖住，炖10分钟。

3、河南焖面：食材准备 手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。做法步骤：猪肉一定要是半肥瘦的，把炒锅烧热，放入花生油少许。

4、”要做好吃的山西焖面，我总结出下面12字秘诀：和面：做山西焖面时和面是有诀窍的，面团和的越硬擀出来的面条越筋道。擀面：做山西面食擀面也是有技巧的：“正三遍，反三遍，擀得面团团团转。

5、炒勺上火放50克菜籽油下肉片炒出出油，下葱姜蒜末炒香，下豆角翻炒，翻炒均匀后，下全部调料再翻炒均匀后，倒入高汤大火烧开，中火烧五六分钟。

6、待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。1焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。

焖面的家常做法

1、第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

2、焖面的家常做法如下：材料/工具：面条、长豆角、五花肉、黄豆芽、大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、十三香、红烧酱油、刀、锅、碗。准备长豆角一把，清洗干净，切成段。

3、主要食材：小宽面条（焖面专用），豆角，杏鲍菇，猪肉，西红柿，葱蒜姜，盐，油，生抽，老抽。做法：猪肉洗干净切粗丝，加料酒、淀粉、盐抓均匀，腌制10分钟。葱切丝，姜蒜切末。

4、焖面的家常做法如下：食材：豆角、五花肉、大蒜、香葱、姜片、面条。处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。

山西焖面的家常做法大全(12种)

1、面粉400克、豆角200克、猪肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、盐3克、葱4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陈醋3克、生抽6克。做法：将面粉倒入面条机里。

2、豆角焖面 焖面面一定是关键，现在好多人嫌浪费时间，都是去买现成的面条，直接超好菜焖上就能吃了，说实话，很方便，但是失去了焖面原有的意义。

3、家常焖面 家常焖面的做法 手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

4、焖面做法一 食材准备 主料：切面，根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，猪肉排骨/腌猪肉。辅料：葱、姜、蒜。

5、焖面 在三晋大地，流行着一款经久不衰的大众化面食——焖面。焖面色泽红润油亮，口感柔韧鲜香，配料可荤可素，而且用料普通，制法简单，所以极受当地人的喜爱，一年四季在餐桌上都能见到它的身影。

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