青椒土豆丝的做法-青椒土豆丝的做法步骤详细

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒土豆丝的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒土豆丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒土豆丝最正确的方法？
2. 家常菜青椒土豆丝做法？
3. 尖椒土豆片怎么做？
4. 尖椒土豆片是怎么做的？

青椒土豆丝最正确的方法？

步骤/方式1

所需食材：一个青椒、一个土豆、盐少许、大蒜2瓣、鸡精少许、白糖适量、香油少许

方法：第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用

步骤/方式2

第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片

步骤/方式3

第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温

家常菜青椒土豆丝做法？

1：青椒洗好切成丝

2：选大个土豆去皮切丝

3：把土豆丝放入烧开的水中烫2分钟，捞出土豆丝用凉水冲一下

4：起锅烧油放入蒜末，爆出蒜香味，放入土豆丝翻炒一分钟再放入盐

5：最后把青椒丝放入锅中翻炒一分钟，加入味精或耗油出锅

食材准备

原料：土豆，青椒

调料：盐，味精，色拉油。

制作方法

1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)

2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。

3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。

4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

1、炒锅烘干后倒入食用油烧至7成热，放入葱花爆香，三四秒钟即可。



2、倒入土豆丝、辣椒丝，然后开大火快速翻匀1分钟。



3、然后将盐、鸡精、醋分别加入，继续开大火快速翻炒。

1、土豆去皮，先切片，再切细丝。

2、切好的土豆丝用水冲洗二遍后，放清水中浸泡去除淀粉，防止变色。

3、青椒洗干净，去筋、去籽切细丝。

4、大蒜切碎，红辣椒切细丝

5、锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。

6、放入土豆丝翻炒。

7、待土豆丝炒到半透明状时，放入青椒丝翻炒2分钟。

8、放入适量盐、味精拌均匀，即可。

小窍门

土豆切丝后如不马上用，就要放在水中浸泡，否则会被氧化。

尖椒土豆片怎么做？

食材

土豆300g ；青椒100g；姜5g；

花椒15粒；油15g；盐2g；

生抽1瓷勺；米醋1瓷勺；

[ 做法 ]- step 1 -

.准备食材，土豆去皮，跟青椒洗净，姜切成丝。

- step 2 -

首先把土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的土豆比较小，直接切片就行，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。）

- step 3 -

放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。

尖椒土豆片是怎么做的？

主料：土豆1斤，青辣椒2两。

配料：大蒜1棵，香葱两棵，精盐5克，鸡精5克，辣豆辫酱1勺，香油10克。

操作步骤：

1，土豆去皮洗净，切成薄片，放入加盐的水里泡5分钟。

2，青椒去蒂洗净，切片。

一、制作材料

主料：土豆400克；

辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；

调料：植物油25克，盐3克，酱油“七、八滴”，白糖3克，大料三粒，味精五、六粒，七、八粒即可（放多了不好，容易“泄口”， 对身体也不利）；

二、制作方法

1，尖椒洗净去籽切菱形片；

2，土豆去皮洗净切成1.5毫米薄片（太薄了不好，容易沾锅）；

3，待锅烧热后加入食用油烧热，先加入大料炸出香味，然后放入白糖、葱花；

4，加入酱油，随即加入土豆片炒拌几分钟（最好是用炒勺颠，受热均匀、熟的快、容易入味！我做这个菜必须用炒勺，否则做不好）；待土豆片要熟时，再放入尖椒、或青椒（尖椒、青椒放早了就面了，不好吃）；

5，出勺前放入精盐、味精调味。如果显得油少，可以再点一点明油（即熟油）；

1/12 土豆去皮切片凉水泡透，青椒切块



2/12 猪肉切片，姜，葱，辣椒备用



3/12 锅中放油，油热后加入猪肉煸炒



4/12 加入葱，姜，辣椒炒出香味



5/12 放入酱油炒香



食材：土豆2个 尖椒3个 豆豉5克 大蒜2瓣 小葱2根

　　1.土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；

　　3.锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。

到此，以上就是小编对于青椒土豆丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒土豆丝的做法的4点解答对大家有用。