红烧草鱼的做法大全-红烧草鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧草鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧草鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常红烧草鱼块的做法，家常红烧草鱼块怎么做？
2. 红烧草鱼家常做法不加红烧料？
3. 砂锅红烧草鱼块的家常做法？
4. 红烧鱼头的家常做法？

家常红烧草鱼块的做法，家常红烧草鱼块怎么做？

主料草鱼600g调料食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 桂皮适量 淀粉适量 调和油适量 白糖适量 香叶适量 红烧草鱼块的做法1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。

2.收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。

3.挨个裹上淀粉。

4.上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。

5.底面煎好，翻面。

6.煎好的，先放盘。

7.锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。

8.续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。

红烧草鱼家常做法不加红烧料？

先把草鱼洗净，去鳞，破肚，除去肠，胆，鱼内脏黑色皮刮掉，剁成鱼块，锅内放油，烧热八成温度，放入刹好的鱼块，煎至两面稍黄，放入冷水，辣椒，生姜，盐，盖上锅盖煮，待汤剂变稠，变白，放入葱，鸡精，翻炒，出锅，装盘。

首先准备一条草鱼清洗干净，切成大小均匀的块，倒入料酒，酱油，盐，胡椒粉，豆瓣酱搅拌均匀，腌制20分钟左右，锅中放油倒入花椒粒爆香加葱段，姜片，大蒜片，倒入洋葱，翻炒出香味儿将鱼段均匀的码放在洋葱上，倒入啤酒，盖盖焖煮20分钟，撒上香菜段收汁出锅即可。

红烧草鱼的家常做法。将锅烧热。配合要营造一种倒入油。油烧热。鱼传入锅中。尖至金黄。然后翻身将另一面煎黄。将葱姜放进去。放点老抽，白糖和盐。小火慢炖。有喜欢吃辣子的，可以放点辣子。炖之，汤汁浓稠。关火起锅盛入盘中，撒入香菜。一道美味的草鱼就烧好啦！

我一般做红烧草鱼 是按这样步骤做的 :第一步先把草鱼洗干破成两瓣再切段。

第二步往锅里下油把鱼炸成金***，捞起待用。

第三步准备好蒜仁，姜，酒椒。

第四步往锅里倒点油，然后放姜和蒜仁炒香再放鱼下去，再加点料酒(不能翻炒)，把酒椒放进锅里，淋上酱油，加水煮上3分钟即可

1.鱼洗净，去头去尾。从鱼排横向片出，切成小块，拍上干淀粉，一定要要拍均匀。

2.平底锅放两勺油，把鱼段放入，小火煎。

3.煎至两面金黄。

4.趁着煎鱼的油，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽，老抽，白糖，少许盐，然后加入热水，加到淹住鱼面。

5.直到汁浓，鱼入味。

6.盛入盘中，撒上小香葱即可。

砂锅红烧草鱼块的家常做法？

材料

鱼块2片，番茄酱2大匙，食盐适量，蜂蜜1大匙，清油适量

做法

1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。

2.鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。

1、食材展示：草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。

2、热油烧制：准备好已经切好块的草鱼块，撒上盐和调料，腌上大概三个小时的时间。

3、准备好蒜苗或者生姜大蒜，锅洗干净后烧热倒入食用油，轻轻放入鱼块，煎至金***，把大蒜放进去炒一下。

4、再倒入小半碗开水，加上酱油，盖上锅盖，煮上六七分钟左右就可以装盘了。

主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：西红柿1个，湿淀粉15克

调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克

做法如下：

1.鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）洗净后沥干净水放入碗中，同时倒入红烧酱油、蚝油、十三香、豆豉腌制20分钟；小葱洗净切段，生姜洗净切末备用。

2.炒锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎，注意千万不要煎过头，否则鱼会有可能太焦，不嫩。

红烧鱼头的家常做法？

主料：鱼头1个

辅料：葱10克，姜10克，蒜10克，盐3克，米醋20克，料酒30克，蚝油20克，生抽20克，老抽5克，冰糖5粒，玉米淀粉少许，绿杭椒5个，红辣椒5个，泡椒6个，柠檬半个，海鲜酱1勺

做法：

1.准备食材。

2.葱、青红椒切小段，姜切小块拍松，柠檬切片。

到此，以上就是小编对于红烧草鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧草鱼的做法大全的4点解答对大家有用。