番茄酱锅包肉的做法-番茄酱锅包肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄酱锅包肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍番茄酱锅包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北番茄锅包肉正宗做法？
2. 锅包肉蕃茄酱怎么调的？
3. 集安英兰锅包肉做法？
4. 锅包肉料汁做法？
5. 东北锅包肉的做法？

东北番茄锅包肉正宗做法？

主料：里脊1斤猪肉馅6两

辅料：番茄酱（1克）2茶匙、土豆淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、葱丝5克、姜丝5克、蒜末1克、香菜15克、蛋清适量、油5毫升

步骤一：所有食材

步骤二：里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段

先把肉切成薄片然后放入适量的盐，料酒，白胡椒粉腌制二十分钟，或时间更长一点，

然后裹面粉，面粉如果太稀，会失败的哦 ，

起锅烧油，七八分热就可以放裹好的肉了，小火炸，第一遍炸好了，用筷子碰，能感受到有硬壳就行，不要太硬，别反复炸，不然会咬不动。

把肉捞出锅后，再把油加热半分钟，再炸，

然后炒番茄酱 锅里放底油，番茄酱需要事先准备好，之后就可以放盘了

锅包肉蕃茄酱怎么调的？

锅包***茄酱调制，起锅烧油，油热放入适量番茄酱炒香，然后加入适量盐，糖，白醋，淀粉，水，熬制浓稠状，根据自己的口味适当调整糖和醋的比例，最后放入炸好的肉翻炒均匀就可以了。

集安英兰锅包肉做法？

步骤1 首先所需食材:猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。

步骤2 将大葱切末,姜切丝,香菜切段。

步骤3 将猪肉洗净,改刀切成大片。

步骤 猪肉片里面加入精盐、味精、绍酒,搅拌均匀。

步骤5 锅里倒油,油温烧至七成热,放入猪肉炸至金***,捞出。

所需食材：

里脊肉200克、土豆淀粉100、克白糖50克、米醋50ml、植物油600ml（实用不多）、料酒5ml、盐1克＋1克葱姜蒜各5克葫罗卜，香菜各10克

制作步骤：

第一步、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

第二步、把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。

做法

主料；里脊8两，淀粉5两。

辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。

调料；糖1.6两．9度米醋1.6两．盐．味．香油．料酒各适量．

制法；1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）

2把以上调料调好碗汁备用．

3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金***，外焦里嫩．捞出．

4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可

特点；酸甜适口，外焦里嫩．

另一种方法：

锅包肉料汁做法？

锅包肉最传统的做法勾芡用的是糖醋汁，颜色为深***，现在人们多用番茄酱来代替，颜色发红，而且味道也有很大不同，有的地区将用番茄酱做成的小块锅包肉叫做樱桃肉。要想锅包肉酸甜度适中，又酥脆好吃，这一步千万不能做错，这一步就是勾芡所用的汁，其实锅包肉食材和步骤都很简单，只要用对汁味道才正宗，一定不会出错，所以做锅包肉时，这一步10个人9个错，用“它”才正宗，酸甜恰到好处。2汤勺白糖，1汤勺醋，以及三分之一的生抽调成汁。

原料：猪里脊肉三百克、姜丝五克、葱丝二十克、香菜十克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水、淀粉、色拉油等。

方法步骤：

1、将猪里脊肉用刀切成七厘米长、五厘米宽、零点二厘米厚的大片；

2、然后用精盐、料酒拌匀，再用水、淀粉及少许色拉油调制，再另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等调制成汁；

3、把炒锅置火上，放入色拉油烧至六成热，然后将肉片与稠糊拌匀，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油；

4、在锅中留底油，投入姜丝、葱丝炸香，再下入炸好的肉片，加入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即可。



东北锅包肉的做法？

材料：

里脊肉、土豆淀粉、糖、醋、盐、酱油、香油、葱姜蒜、香菜

做法：

1、土豆淀粉泡水泡透沉淀（可提前一个晚上泡水，这也是做好锅包肉的一个秘诀），然后倒掉上面的水，备用

2、里脊肉切成0.3厘米左右的薄片，加入盐增加底味，再加入泡好的土豆淀粉，抓匀腌制

到此，以上就是小编对于番茄酱锅包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄酱锅包肉的做法的5点解答对大家有用。