红烧鱼头的做法-红烧鱼头的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鱼头的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧鱼头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧大鱼头做法？
2. 烧鱼头家常做法？
3. 红烧鱼头怎么做？
4. 红烧鱼头川味做法？
5. 红烧鱼头几分钟？

红烧大鱼头做法？

步骤/方式1

大鱼头洗净， 香菜 大蒜洗干净

步骤/方式2

大蒜，生姜，干辣椒切好备用。形状随意

步骤/方式3

油锅烧热放入大鱼头，煎至两面金黄 ，大蒜，生姜，干辣椒放油煸香

步骤/方式4

烧鱼头家常做法？

配料：

鱼头 一个、豆腐 一块、辣椒 2个、姜 少许、食盐 少许、鸡精 适量、花生油 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.鱼头洗净，去腮内脏鳞片，葱切段，豆腐切块，姜切丝

2.热锅放油，鱼头煎至金黄

主料：鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克 腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙

调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作：鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片

烹制方法

1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金***。

1· 准备食材

2· 低温煎鱼头

3· 煎至金***翻面

4· 将鱼头倒入砂锅，加料酒和酱油、水小火炖煮至酥烂，最后快煮好前放入粉丝。（这样不容易糊）

5· 改大锅煮。（这样不容易糊，也可以更好的入味）

6· 最后装入锅中收汁即可。

主料：胖头鱼鱼头1个红辣椒100g 　　

辅料： 油适量 盐适量　　老醋适量　　葱姜蒜适量

　　1.主辅料： 鱼头、红辣椒

　　2. 把鱼头收拾干净，洗净。

　　3. 红辣椒洗净，切段。

红烧鱼头怎么做？

初级

炖：微辣：十分钟

主料

鱼头适量

辅料

酱油适量：醋适量：辣椒适量：糖适量

生抽适量 蒜头适量 姜适量 八角适量

1.鱼头洗净用盐腌制片刻！

2. 油烧烫！鱼煎黄，放葱姜蒜、辣椒炸一下！放入生抽、酱油、糖、水炖20分钟左右

3. 大火收汁！

1放入盐,放猪油熬化出油温

2放葱姜花椒小米辣煸干青椒,小火爆炒出香味,放辣妹子黄豆酱

3放鱼头,加入料酒,加入清水

4放蚝油生抽盐鸡精味精,小火慢炖二十分钟,捞出杂质

5放香醋去

6明大火收汁

主料:鱼头半个

辅料:豆腐一块，毛豆适量，木耳适量，老抽适量，姜适量，料酒适量，醋适量，葱适量

1:鱼头洗干净，锅中放入油炸鱼。

2:翻面煎炸，放入料酒和姜葱，加入老抽和适量醋，再加清水，放入豆腐。

3:放入毛豆，木耳和辣椒，加入适量盐，大火烧开，转小火慢炖煮，出锅1即可食用

1· 鱼头洗净，去掉黑膜

2· 油锅烧热后，先放入葱姜蒜爆香

3· 放入鱼头，煎至2面微黄

4· 加入料酒，清水，老抽，酱油，少许糖，大火煮开后，转中火在煮个15分钟这样，然后大火收汁，汁快收干的时候，放入菜椒

5· 出锅时加点鸡精，撒上葱花

用料：鱼头1000克，葱，姜，蒜，青红椒末各适量

步骤：

1、鱼头洗净沥干水分，热锅放油加葱姜蒜出香味放鱼头煎至两面金黄。

2、加料酒，生抽，老抽，加开水持平鱼面。

3、盖锅盖大火将鱼汤熬至剩一点点。

红烧鱼头川味做法？

材料葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼头1个，黄酒，盐，酱油，冰糖做法1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒

2.将葱姜切成大段，蒜整头备用

3.将胖头鱼头入锅煎至双面焦黄捞出备用

4.将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干 

川菜红烧鱼头的做法一

　　材料

　　净胖头鱼一只(750克)，适量青椒、葱断、生姜片、蒜头。

　　做法

　　1. 锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。

　　2. 放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。

　　3. 汤汁沸腾后加入适量的胡椒粉、十三香继续焖煮。

　　4. 大约焖煮10分钟左右加入葱断、青椒丝，收干部份汤汁，加入适量的味精即可。

　　川菜红烧鱼头的做法二

　　材料

红烧鱼头几分钟？

10分钟左右

红烧鱼是一道家常菜，鱼肉的营养价值很高，红烧鱼是很多人的最爱，尤其是在南方地区。

先把鱼洗干净之后然后切成块，锅烧开加入猪油，把蒜，酒葱，调味料，辣椒，调味料进行煸炒，把肉清汤放进去烧开，鱼放进去，然后小火焖上10分钟左右的时间，鱼肉熟了之后呈现胶状之后，加入味精，再用卤汁包裹鱼块就可以了。

到此，以上就是小编对于红烧鱼头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鱼头的做法的5点解答对大家有用。