红烧鱼头-红烧鱼头怎么做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鱼头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧鱼头的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧大鱼头做法？
2. 红烧鱼头怎么做？
3. 红烧鱼头做法王刚？
4. 红烧鱼头的广东家常做法？

红烧大鱼头做法？

步骤/方式1

大鱼头洗净， 香菜 大蒜洗干净

步骤/方式2

大蒜，生姜，干辣椒切好备用。形状随意

步骤/方式3

油锅烧热放入大鱼头，煎至两面金黄 ，大蒜，生姜，干辣椒放油煸香

步骤/方式4

红烧鱼头怎么做？

1· 鱼头洗净，去掉黑膜

2· 油锅烧热后，先放入葱姜蒜爆香

3· 放入鱼头，煎至2面微黄

4· 加入料酒，清水，老抽，酱油，少许糖，大火煮开后，转中火在煮个15分钟这样，然后大火收汁，汁快收干的时候，放入菜椒

5· 出锅时加点鸡精，撒上葱花

主料:鱼头半个

辅料:豆腐一块，毛豆适量，木耳适量，老抽适量，姜适量，料酒适量，醋适量，葱适量

1:鱼头洗干净，锅中放入油炸鱼。

2:翻面煎炸，放入料酒和姜葱，加入老抽和适量醋，再加清水，放入豆腐。

3:放入毛豆，木耳和辣椒，加入适量盐，大火烧开，转小火慢炖煮，出锅1即可食用

1放入盐,放猪油熬化出油温

2放葱姜花椒小米辣煸干青椒,小火爆炒出香味,放辣妹子黄豆酱

3放鱼头,加入料酒,加入清水

4放蚝油生抽盐鸡精味精,小火慢炖二十分钟,捞出杂质

5放香醋去

6明大火收汁

用料：鱼头1000克，葱，姜，蒜，青红椒末各适量

步骤：

1、鱼头洗净沥干水分，热锅放油加葱姜蒜出香味放鱼头煎至两面金黄。

2、加料酒，生抽，老抽，加开水持平鱼面。

3、盖锅盖大火将鱼汤熬至剩一点点。

食材准备

　　鱼头1个、辣椒2个、葱1根、姜1块、酱油10克、料酒8克、食用油50毫升、盐3克、味精2克。

　　方法步骤

　　1.辣椒洗净切圈，鱼头从中间剖开成两半，葱切段，姜切丝。

　　2.锅中注油烧热，放入鱼头炸至金***，捞出。锅内留少许油，爆香葱段、姜丝。

红烧鱼头做法王刚？

一、原料

主料 鲤鱼头适量

辅料 大葱适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，姜粉适量，椒粉适量，白酒适量，白醋适量，桂花香醋适量，白糖适量，鸡精适量，干淀粉适量

二、做法步骤

1.鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。

食材准备

　　鱼头1个、辣椒2个、葱1根、姜1块、酱油10克、料酒8克、食用油50毫升、盐3克、味精2克。

　　方法步骤

　　1.辣椒洗净切圈，鱼头从中间剖开成两半，葱切段，姜切丝。

　　2.锅中注油烧热，放入鱼头炸至金***，捞出。锅内留少许油，爆香葱段、姜丝。

主料：鱼头1个

辅料：葱10克，姜10克，蒜10克，盐3克，米醋20克，料酒30克，蚝油20克，生抽20，老抽5克，冰糖5粒，玉米淀粉少许，绿杭椒5个，红辣椒5个，泡椒6个，柠檬半个，海鲜酱1勺

1. 准备食材。

2. 葱、青红椒切小段，姜切小块拍松，柠檬切片。

3. 柠檬切片将汁浇入鱼身，再加1勺蚝油，2勺料酒，少许胡椒粉和盐腌几分钟。

材料

鲢鱼头1个。

调料

油2千克(约耗100克)，酱油5大匙，绍酒3大匙，醋、白糖各2大匙，精盐、味精各1／2小勺，胡椒粉1／3小勺，香油1大匙，葱段、姜块、蒜片、八角各少许，淀粉适量。

做法

主料：胖鱼头一半

辅料：姜适量，蒜适量，香葱适量

配料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡粉适量

做法：

1.锅中热油，先爆香姜、蒜、葱白；

2.放入胖鱼头，两面煎透，表面微焦；

3.倒入开水，与鱼头持平；

4.调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉

5.盖上锅盖，大火烧，期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面；

6.最后看汤汁烧得差不多了，关火。装盘撒葱花装饰下。

红烧鱼头的广东家常做法？

鱼身上营养最多的地方就是鱼头。别小看鱼头，不仅最营养，口味也更鲜浓，用来红烧吃起来味道非常鲜美，红烧鱼头的家常做法：

1.生姜、蒜泥、辣椒入油锅翻炒　

　2.然后放入洗干净的鱼头

3.等一边煎好后翻个面再煎

4.再加入料酒、生抽、老抽、糖用大火烧五分钟，再转小火烧五分钟

5.等汤汁收的差不多了，先取出鱼头，放进盆子里

6.然后加入香菜倒入汤汁即可。

到此，以上就是小编对于红烧鱼头的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鱼头的4点解答对大家有用。