鲤鱼的做法大全-鲤鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲤鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲤鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲤鱼的几种最佳做法？
2. 鲤鱼的做法花10种做法？
3. 鲤鱼最经典的做法？
4. 家常鲤鱼的做法？

鲤鱼的几种最佳做法？

1.

准备450克重鲤鱼1条，宰杀干净，去除内脏和鱼鳞，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克，小米辣1克，白芝麻1克即可。

2.

准备鲤鱼500克，宰杀干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟，炸至两面微黄，加入黄豆酱2克葱段2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁即可。

3.

准备鲤鱼450克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入鲤鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

鲤鱼的做法花10种做法？

食材明细

鲤鱼、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香菜、青红小米椒、生抽、糖、醋、盐、老抽、料酒。

1、处理干净的鲤鱼，去掉腥线，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。

2、鱼身里外扑满干面粉

3、准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。

4、准备好青红小米椒末和香菜末。

1/4 鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。



2/4 在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝



3/4 鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。



4/4 葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味

鲤鱼最经典的做法？

准备食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只

具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。

食材：鲤鱼1条；姜大半个或1个；葱1小把；蒜4瓣；糖2勺；醋2勺；盐1勺；料酒2勺；酱油（老抽）2勺；辣椒1到2个

做法

1.鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右，或者不放盐码直接把鱼身用厨房纸擦干下锅炕也可以。

2.备料：把姜丝、蒜片、葱段、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用

3.调汁：料酒、酱油、糖、醋、盐放在碗里加点少许水调成汁备用，也可以加少许耗油

家常鲤鱼的做法？

1/5 一主料：

雁栖湖野生鲤鱼一条。

二辅料：

香菜，葱，彩椒，食盐，白糖，醋，生抽，老抽，食用油，淀粉。



2/5 三制作方法：

把野生鲤鱼去鳞，去内脏，处理干净，用清水浸泡1-3分钟，洗净捞出。



到此，以上就是小编对于鲤鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲤鱼的做法大全的4点解答对大家有用。