刀豆土豆-刀豆土豆的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀豆土豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍刀豆土豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 刀豆土豆的做法？
2. 土豆烧刀豆，上海口味的浓油赤酱的作法？
3. 炖刀豆家常做法？
4. 空气炸锅烤刀豆做法？

刀豆土豆的做法？

主料

刀豆300克

土豆4个

辅料

酱油6勺 、植物油4勺 、白砂糖4勺 、水500克

刀豆土豆的做法大全

步骤1

刀豆切好下锅放水煮八分熟。

步骤2

土豆切条不要太细，容易断，切好放锅里加水煮一会，煮至微微透明就可以啦，

主料 土豆 500g 小麦面粉 50g 胡萝卜 50g 辅料 盐 1/2茶匙 白糖 1/2茶匙 五香粉 1/2茶匙 香葱 5g 色拉油 适量 步骤 1.土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。

2.用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。

3.放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

4.再放入面粉拌匀。

5.最后放入切成粒的香葱拌匀。

6.电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

7.放入拌好的土豆丝，摊平。

8.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

9.表面刷一层色拉油。

10.翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

土豆烧刀豆，上海口味的浓油赤酱的作法？

相信很多人一听说上海菜，首先想到的一个字就是甜。因为上海菜离不开糖，更离不开浓油赤酱。今天我也来做一道改良的上海本帮菜。 土豆刀豆 材料：土豆一个，刀豆200克。蒜两粒。作法：

1：土豆去皮切成小方形条状，放在水里浸泡。刀豆洗净切小段。

2：入油先将蒜粒炒香，依次放入刀豆，土豆拌炒。

3：炒至八成熟时，淋上生抽，大火爆炒30秒，撒入鸡精即可。

炖刀豆家常做法？

炖刀豆是一道非常营养丰富的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。下面我将为您介绍一下炖刀豆的家常做法。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。炖刀豆的主要食材是刀豆和猪肉。刀豆要选择鲜嫩的，不要选太老的，猪肉则选用瘦肉。此外，还需要准备姜、葱、料酒、盐、鸡精等调味品。

步骤二：处理食材

将猪肉切成小块，刀豆去头去尾，洗净后切成段状。姜切成片状，葱切成葱花备用。

步骤三：烹饪

将锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱花爆香。然后加入切好的猪肉，煸炒至变色。接着加入料酒，煮至酒味散去。然后加入刀豆，加入适量清水，水量要稍微高出食材。再加入盐和鸡精，调味均匀。

步骤四：炖煮

将锅盖盖上，转小火炖煮约30分钟，直到猪肉和刀豆熟透且汤汁浓稠即可。

步骤五：出锅

食材:刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣2瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

做法

1、先把食材全部准备好，刀豆先用流水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

用料：刀豆适量，葱姜蒜适量，花椒面，酱油适量的盐适量

做法：1.准备好所有食材，将葱切成葱花，装盘备用。

　　2.刀豆放水里泡几分钟，将豆角洗干净，摘掉筋及两头。并掰成小段。

　　3.准备好一盘鸡肉。

　　4.起锅，锅中放入底油，大火烧开后，将鸡肉下入锅中，翻炒。

1、刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。2、土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。

3、姜蒜切片，辣椒切小段待用。4、热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。

5、放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。6、放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖焖煮15分钟。7、放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。

空气炸锅烤刀豆做法？

土豆去皮切条后泡水十分钟，刀豆洗净去头去尾去茎切好，大蒜切小丁。土豆的粗细和刀豆一致比较好，后面一起放炸锅的时候就比较好控制时间，不会一个煸干了，另一个还没好。

步骤 2

预热空气炸锅，180度5分钟。与此同时，将切好的刀豆土豆条放一起，加适量油拌匀，让所有条都沾到油就可以，油不要太多。这里直接用手拌比较快，也能更均匀。

步骤 3

将沾了油的刀豆土豆条和大蒜丁一起，倒入预热好的空气炸锅中，180度5分钟。然后抽出来炸篮用筷子翻动一下，继续炸，每隔5分钟翻动一下。

步骤 4

大概3次左右，看土豆条边边烤得略带金黄，刀豆条开始发皱，将空气炸锅温度调高至200度，再炸5分钟即可。与此同时，热油锅，加入干辣椒和大蒜爆出香味。

步骤 5

将空气炸锅中煸好的刀豆土豆条，倒入油锅。在锅中加入黑胡椒碎粒，稍微翻炒几下。

步骤 6

到此，以上就是小编对于刀豆土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀豆土豆的4点解答对大家有用。