肉丸子的家常做法-肉丸子的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丸子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉丸子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉丸子的家常做法？
2. 自制肉丸的家常做法？
3. 肉丸怎么做法？

肉丸子的家常做法？

材料：肉末、鸡蛋清一个、姜葱末、

调料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油

做法：

1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌

2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁

3、旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起来就好了。

4、锅中留一点底油，倒入芡汁炒浓，然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。

材料:猪肉150g，香菇2朵配料和调味料:盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量

做法:1、香菇洗净切成末。

2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。

3、切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。

4、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。

主料猪肉馅500g 辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量 步骤猪肉丸子的做法步骤11.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖猪肉丸子的做法步骤66.加适量鸡精猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

自制肉丸的家常做法？

猪肉先用面粉水清洗干净，适量香菇，蒜米，蒜叶。先肉切成块，切好的香菇、蒜米、蒜叶和肉片一起混匀，然后剁碎。加入适量盐，生抽，料酒，耗油拌匀。制成均匀大小的肉丸即可。用刀剁的肉碎吃起来比较有韧性有嚼劲，口感比破壁机打碎的好很多。

食材清单

鸡胸肉 500g 、 香菜 一把 、 蛋清 一个 、 葱姜蒜 适量 、 淀粉 3勺 、 盐，糖 适量 、 胡椒粉 1茶匙 、 生抽，料酒 适量 、 汤配菜 、 番茄 1个 、 豆芽 50克 、 虫草花 少量

烹饪步骤

1/9

鸡胸肉化冻，香菜洗净晾干。

2/9

鸡胸肉，葱姜蒜，加一点料酒，生抽，胡椒粉，然后放入料理机打成肉糜。

3/9

肉丸怎么做法？

肉切片放入绞肉器里搅碎，准备好的调料放入绞肉机搅碎，接着往肉中加入适量的淀粉水，然后把肉打成淡粉色就可以了。

肉绞成泥备用

肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。

加入调料

加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。

加入淀粉水

猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。

    肉丸是一道美味可口的传统菜肴，无论是在中餐还是西餐中都非常受欢迎。它的制作方法多种多样，不同地区也有不同的做法，但无疑人们都钟爱那香气扑鼻的口感。下面就让我来向大家介绍一种简单易学的肉丸做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：猪绞肉500克、干面包屑50克、洋葱1个（切碎）、蒜末2瓣、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量以及少量的油。这些食材的搭配能够为肉丸提供丰富的味道。

接下来，将猪绞肉放入一个大碗中，加入洋葱碎、蒜末、盐和胡椒粉，并仔细搅拌，确保均匀混合。这样可以使每个肉丸都能够充分吸收调料的味道，增加口感的丰富度。

然后，我们需要往肉馅中加入鸡蛋和干面包屑。鸡蛋可以使肉丸更加有弹性，而干面包屑则可以使其更加柔软。将这些材料搅拌均匀后，让馅料静置片刻，以便调料充分渗透其中。

当馅料腌制好之后，我们可以开始制作肉丸了。取适量的馅料，用手掌轻轻揉成适当大小的团状。为了增加肉丸的口感，可以选择在馅料中加入一些蔬菜碎末或者蘑菇等食材，这样既能丰富味道，又能增加营养价值。

到此，以上就是小编对于肉丸子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丸子的家常做法的3点解答对大家有用。