干煸土豆丝-干煸土豆丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸土豆丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干煸土豆丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 干煸土豆片做法？
2. 干煸土豆丝做法王刚？
3. 干煸土豆丝为什么不脆，干煸土豆丝怎么做才不会软？

干煸土豆片做法？

材料:土豆适量，盐、白胡椒粉、鸡精、花椒粉适量，葱姜蒜末适量，辣椒段适量，油和水适量。

做法:1.土豆去皮切成薄片，用清水浸泡。

2.将土豆片捞出，沥干水分。

3.锅中倒入适量油，烧至7成热，将土豆片逐个放入锅中煎至金***捞出沥干油。

4.锅中留少许油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

5.把土豆片倒入锅中，加入盐、白胡椒粉、鸡精和花椒粉，翻炒均匀。

6.把土豆片炒至收汁，表面焦黄即可出锅。

干煸土豆片是一道具有地方特色的川菜，口感香脆可口，下饭特别好吃。以下是简单易行的干煸土豆片做法：

所需食材：

- 土豆2-3个

- 干辣椒6-8个

- 大蒜2-3瓣（去皮，切成细末）

- 姜末适量

- 青葱适量（切成葱花，备用）

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

干煸土豆片的做法如下

先把土豆处理干净去皮之后，切成薄片的形状。

芹菜清洗干净，切成寸断的条形状。

开火上锅，倒油之后，把红辣椒先炝香一下。

接着下入切好的土豆片，稍炒之后，倒一些酱油，然后继续将土豆片炒香。

土豆片炒香之后，下入芹菜，这时就开始一同翻炒，并放一些味精、食盐。

干煸土豆丝做法王刚？

用料：土豆500克.花椒 适量.干辣椒 适量.盐 适量.味精 适量.鸡精 适量.白胡椒 适量.淀粉 适量

干煸土豆条的家常做法：

步骤 1、土豆切条

步骤 2、裹上淀粉

步骤 3、下锅炸至金***捞出！

步骤 4、加干辣椒，花椒，芝麻，适量盐，味精，鸡精，胡椒粉翻炒即可。

步骤 5、外酥里嫩，非常好吃！

干煸土豆丝为什么不脆，干煸土豆丝怎么做才不会软？

干煸土豆丝不脆可能你买的是面土豆。土豆分脆土豆可面土豆两种区别。如果你买的是面土豆可以这样切好土豆丝然后用水泡出淀粉，或者洗出淀粉。然后起锅烧水将土豆烫一下时间一定要短一点不然会把土豆煮面了。炒土豆丝的时候要大火快炒。

缩结论，干瘪土豆丝不脆的原因如下，干瘪土豆丝不会软的做法如下。我们在做干瘪土豆丝的时候，一定要提前的将土豆丝泡好，这样在爆炒的时候，土豆丝才不会发软，才会松松脆脆的，另外，我们一定要注意土豆丝的含水量，一定不要多，这样就会干脆。

到此，以上就是小编对于干煸土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸土豆丝的3点解答对大家有用。