大黄鱼的做法大全-大黄鱼的做法大全家常做法红烧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大黄鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大黄鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大黄鱼 家常做法？
2. 大黄鱼的做法哪种最好吃？
3. 大黄鱼简单做法？

大黄鱼 家常做法？

1.

300克大黄鱼洗净，注意鱼肚子里黑膜一定要洗掉

2.

找个盆泡鱼腥:放入10克葱，5克姜，3克花椒，5克盐，1勺白酒，泡半小时，这样比涂抹式更好的去腥入味

3.

为了两面受蒸汽热均匀，筷子架好

4.

大黄鱼的做法哪种最好吃？

1、杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净 2、姜、蒜、干辣椒切碎，葱/大蒜叶切段备用（有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好吃）

步骤 2

煎鱼防止粘锅： 1、中火烧热锅，用姜片来回擦锅 2、锅的温度一定要高，否则很容易粘锅

步骤 3

加油大火烧至冒烟

步骤 4

1、高温下鱼，注意防烫，我是下鱼马上盖锅盖，5s左右开锅盖，摇锅，让鱼头尾都可以被油煎到，这样才不腥！ 2、一面鱼煎大概1-2分钟，太久鱼肉会很老不好吃，太短，鱼皮没有成金黄翻身容易破皮，且容易腥

步骤 5

1、两面鱼都煎好加入大蒜生姜爆香，有加辣椒的此时可以加入干辣椒 2、然后加入料酒，这时候鱼遇到料酒香味就扑鼻了 3、加入适量盐，以及酱油

步骤 6

用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量

做法

1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏，清洗干净。

准备好大黄鱼一条，还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。

我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚，清理干净之后给大黄鱼打上花刀，然后再涂上盐和其他的调味品，腌制上半到一小时，热锅之后放油，等到油热的时候就可以放鱼，慢火或者中火交替的煎鱼，等到鱼大黄鱼变成***的时候就可以装起来备用。

热锅中需要放油，爆香葱白、蒜片以及蒜末、姜片之后，在其中放上适量的水，然后放入我们喜欢的调味品勾成汁。把大黄鱼放进去，焖上十多分钟就可以了。

雪菜大黄鱼好吃

材料，大黄鱼一条，袋装雪菜一包，生姜，小香葱

做法，黄鱼收拾干净，沥干水分，在鱼背部两面各切几刀，方便入味。然后在鱼身上抹上食盐，料酒，葱姜腌制10分钟。

起锅烧油，油热后，把鱼放锅里煎至两面微黄后盛出，锅里留下少许油，把雪菜放进去继续翻炒出香味，加水烧开，再放入黄鱼，烧10分钟左右，（雪菜是有咸味，鱼可以不用加盐），撒点白胡椒粉和葱花，起锅装盘。

椒盐大黄鱼最好吃。
1.我认为椒盐大黄鱼最好吃是基于我的个人口味，因为我喜欢辣和咸的食物。
2.椒盐大黄鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和各种维生素以及矿物质，具有多种保健作用，能够满足人体的多项需要。
3.当然，不同的人有不同的口味和做法评价，不一定完全适用于所有人。

大黄鱼简单做法？

做法如下

先将黄鱼打理干净，在鱼身上划几个口，放入码料食材，30分钟后清水冲洗干净并用厨房用纸吸干水分。

将爆香食材放入主锅，3分钟/V档/速度1

插入蝴蝶棒，将小黄鱼仰躺在蝴蝶棒的一侧，红烧食材的调料全部放入主锅，8分钟/V档/反转小勺。

装盘，将锅里的酱汁淋在黄鱼上，表面撒上葱段，用热油浇淋在葱段上，即可享用

步骤 1

黄鱼背部斜刀划，每个划刀里塞一片生姜。肚子里放一把葱'三四片生姜。其他葱切小段备用

步骤 2

锅里热水烧开后，放入黄鱼蒸10到15分钟'根据大小自行掌握

步骤 3

蒸好后倒掉鱼里的汤汁。撒葱花在鱼上。热锅烧油浇到鱼上。把所有的调料加上热水在热锅里烧下。浇到鱼上就好啦。

1、鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切一点五厘米使鱼肉翻起，金糕，青梅切小丁用开水略烫；

2、起锅放油烧7至8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；

3、锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上，在撒青梅,金糕丁即可。

材料

黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）

做法

1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。

2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

到此，以上就是小编对于大黄鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大黄鱼的做法大全的3点解答对大家有用。