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1、做法:将黄鳝骨头清洗干净切成段,黄芪、枸杞洗净备用,香菜洗净去杆。锅中加入少量食用油烧至七成熟,下入葱姜爆香。把黄鳝骨头下入锅中,炒至变色,在锅中加入清水,并放少许醋,煮开去掉浮沫。
2、中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能,帮助虚弱的身体变得强壮,鳝鱼骨头汤就是一道保健汤品,在患有一些类似癌症的重大疾病时,也可以煲一些鳝鱼骨头汤来进行滋补。
3、做法:将鳝鱼骨清洗干净切成段,黄芪、枸杞洗净备用,香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟,下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中,炒至变色,在锅中加入清水,并放少许醋,煮开去掉浮沫。
4、猪骨头被焯水过后,可以去除骨头上的血水和杂质,同时还能起到去腥味的作用。如果用没有焯过水的猪骨头做汤,很可能会影响汤的口感。
5、将新鲜的鳝鱼宰杀去除内脏,洗干净血水,切成5cm的长段。鳝鱼切段 排骨切成小块,胡萝卜、山药去皮洗净后切成滚刀块,姜切姜片备用。配料 锅中倒入水,放入鳝鱼段焯水,水开后倒出。
1、打理鳝鱼骨头上的内脏。把所有食材洗净备用。清水泡2—3小时,再用黄酒、老姜浸泡1小时。锅热后放少许菜油,油热后放鳝鱼骨煸干直鳝鱼骨泛白即可。
2、将鳝鱼骨清洗干净切成段,黄芪、枸杞洗净备用,香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟,下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中,炒至变色,在锅中加入清水,并放少许醋,煮开去掉浮沫。
3、食材:黄鳝4条700克,排骨400克,大蒜40克,生姜20克,黄酒20克,醋10克,胡椒粉5克。排骨用清水洗几次后,放入锅中,加入冷水烧几分钟,水烧开后掏出排骨备用。
食材:黄鳝4条700克,排骨400克,大蒜40克,生姜20克,黄酒20克,醋10克,胡椒粉5克。排骨用清水洗几次后,放入锅中,加入冷水烧几分钟,水烧开后掏出排骨备用。
以前都是黄鳝炖排骨今天加了点香菇提鲜。香菇泡发备用。黄鳝去皮切滚刀块。排骨洗净先下锅焯一下。另起汤锅烧热水,等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟。
鳝鱼骨头汤的做法 材料:鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法:将鳝鱼骨清洗干净切成段,黄芪、枸杞洗净备用,香菜洗净去杆。
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