刀豆土豆的做法-上海菜刀豆土豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀豆土豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍刀豆土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川乱刀土豆做法？
2. 刀豆炒洋山芋的做法？
3. 炖刀豆家常做法？
4. 大红刀豆怎么做好吃？

四川乱刀土豆做法？

答：食材清单

土豆 2个 、 面粉 适量 、 鸡蛋 1个 、 色拉油 、 盐 、 黑胡椒粉 、 辣酱

烹饪步骤

1/3

土豆洗净切丝，加入盐，黑胡椒粉，打入一个鸡蛋拌匀。

2/3

撒入适量面粉搅拌均匀，面成糊糊状包裹着土豆丝。

最后一步

锅内放油加热，放入团成饼的土豆面团。小火煎至两面金黄，可根据口味配番茄酱或其他小料。

刀豆炒洋山芋的做法？

1、首先将土豆去皮，切成小长条，刀豆两头拣掉，洗净备用。

2、然后将洋山芋放在清水里煮软。

3、接着热锅倒油，放刀豆均匀翻炒几下后，

4、再把煮酥的洋山芋放入刀豆中，倒入适量酱油、水，烧开后放点味精均匀翻炒后就可以出锅啦

炖刀豆家常做法？

1、刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。2、土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。

3、姜蒜切片，辣椒切小段待用。4、热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。

5、放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。6、放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖焖煮15分钟。7、放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。

用料：刀豆适量，葱姜蒜适量，花椒面，酱油适量的盐适量

做法：1.准备好所有食材，将葱切成葱花，装盘备用。

　　2.刀豆放水里泡几分钟，将豆角洗干净，摘掉筋及两头。并掰成小段。

　　3.准备好一盘鸡肉。

　　4.起锅，锅中放入底油，大火烧开后，将鸡肉下入锅中，翻炒。

食材:刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣2瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

做法

1、先把食材全部准备好，刀豆先用流水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

炖刀豆是一道非常营养丰富的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。下面我将为您介绍一下炖刀豆的家常做法。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。炖刀豆的主要食材是刀豆和猪肉。刀豆要选择鲜嫩的，不要选太老的，猪肉则选用瘦肉。此外，还需要准备姜、葱、料酒、盐、鸡精等调味品。

步骤二：处理食材

将猪肉切成小块，刀豆去头去尾，洗净后切成段状。姜切成片状，葱切成葱花备用。

步骤三：烹饪

将锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱花爆香。然后加入切好的猪肉，煸炒至变色。接着加入料酒，煮至酒味散去。然后加入刀豆，加入适量清水，水量要稍微高出食材。再加入盐和鸡精，调味均匀。

步骤四：炖煮

将锅盖盖上，转小火炖煮约30分钟，直到猪肉和刀豆熟透且汤汁浓稠即可。

步骤五：出锅

大红刀豆怎么做好吃？

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

用料:土豆两只,刀豆250g,盐适量,白糖一勺,老抽一勺,生抽适量,蚝油一勺

1、将土豆洗净去皮,切成与刀豆差不多宽度的土豆条泡在水里。

2、将新鲜刀豆洗净去除老筋后摘成段放入小碗中。

3、热锅倒入冷油,油温上来后下刀豆煸炒

到此，以上就是小编对于刀豆土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀豆土豆的做法的4点解答对大家有用。