酸溜土豆丝-酸溜土豆丝的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸溜土豆丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸溜土豆丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚酸溜土豆丝的做法？
2. 酸溜土豆做法？
3. 酸溜白菜做法？

王刚酸溜土豆丝的做法？

所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段

土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝是没有灵魂的哦。

放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。

青红椒切丝，葱花切段。

我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观。

王刚酸溜土豆丝做法如下

材料：土豆、葱、蒜、辣椒、醋、盐

1、将土豆切丝泡水后备用（最好在浸泡的水里用手反复抓洗，在反复换水2-3次）;

2、将葱、蒜切末、辣椒用剪子剪成丝备用；

3、锅中倒底油，放入葱末、蒜末、辣椒丝油锅中爆出香味;

4、将切好的土豆丝沥干水分后放入锅中爆炒（在最开始爆炒是，顺着锅边倒一圈醋，不要太多，能起到土豆丝保脆的效果）;

原料

土豆 (2个)

蒜粒 (3颗)

油盐 适量

白醋 1小勺

白糖 1小勺

做法

1.土豆去皮切条状，加入清水浸泡，换2次水。

2.蒜粒去皮剁碎。

3.油锅热油，倒入蒜末爆香。

1、食材:土豆200g，米醋1勺，盐适量，蒜2粒，香葱1棵，胡椒粉适量。

2、土豆去皮，洗净切丝。

3、切好的土豆丝放入水中，洗去表面的淀粉，要洗干净。

4、大蒜去皮，切碎备用，葱洗净切段。

5、热锅放入适量油，再放入蒜子爆香。

6、将土豆丝放入锅中翻炒，炒至水分快干时放入米醋。

7、将胡椒粉和葱段放入锅中，翻炒均匀，加盐调味。

用料：土豆350克，青辣椒35克，红辣椒20克 ，食盐2克 ，食油30毫升 ，白醋8毫升， 白糖5克 ，花椒2克

步骤一：将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟

步骤二：锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水，青椒和红椒分别处理好待用

步骤三：炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起，放进红椒继续爆香，然后加入土豆丝、青椒丝，快速炒散，加入少许白醋炒匀，加入食盐、白糖调味

酸溜土豆做法？

原料

土豆 (2个)

蒜粒 (3颗)

油盐 适量

白醋 1小勺

白糖 1小勺

做法

1.土豆去皮切条状，加入清水浸泡，换2次水。

2.蒜粒去皮剁碎。

3.油锅热油，倒入蒜末爆香。

酸溜土豆的做法如下

1、食材:土豆200g，米醋1勺，盐适量，蒜2粒，香葱1棵，胡椒粉适量。

2、土豆去皮，洗净切丝。

3、切好的土豆丝放入水中，洗去表面的淀粉，要洗干净。

4、大蒜去皮，切碎备用，葱洗净切段。

5、热锅放入适量油，再放入蒜子爆香。

酸溜白菜做法？

主料：***中段

配料：花生油、米醋、花椒粒、葱姜蒜片、干红椒段

小料：陈醋、盐、鸡粉、蚝油糖适量、水发淀粉。

做法：***切段焯水备用，小料加花生油兑成碗汁。

勺内加油烧热加花生油，放入花椒粒炸香捞出花椒粒，加入干红椒椒段葱姜蒜片爆香，放入***段快速煸炒一分钟，加入碗汁煸炒收汁，临出锅前沿着锅边倒入白醋，醋香味散开出勺食用。

食材：

***，陈醋、白糖、盐、生抽、蚝油、大蒜、干红辣椒、姜、小香葱。

做法：

1. 将***洗净沥干水分，切成块状，梗叶分开，起锅烧油，先放入梗翻炒一分钟，再倒入叶，翻炒变软，盛出备用。

2. 将陈醋三勺、生抽一勺、蚝油一勺、白糖少许、盐少许倒入一个碗中，搅拌均匀成酱汁备用

食材清单

*** 半颗 、 大蒜 4-5瓣 、 花椒 少量

烹饪步骤

步骤1/6

将***从中间切开，一般醋溜***选择叶子少的下半部分，靠近根部的那半部分

步骤2/6

沿着***的纹理切，就像切土豆丝一样，当然要比土豆丝要醋，就像是切粗土豆条一样

步骤3/6

主料：

***帮200g

辅料：

油适量，盐适量，干辣椒2粒，米醋适量，生抽适量，花椒适量，鸡精适量，姜适量

方法：

1.准备好所有食材。

2.***洗净，去叶留帮。

3.***帮竖着对半切开。

4.用斜刀将***片成片。

5.辣椒剪成段，姜切末。

1、***要选择***帮较嫩的部位，也就是扒去三层外皮以后的***较好，取用帮的部位口感好，爽脆不易出汤。

2、***帮一定要用坡刀片片，大的***帮从中间破开，保持片的大小一致，大约每片一寸大小合适。

3、由于此菜下入***后，始终要用旺火翻炒，不宜逐一下入调料，因此碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳，因此要拿捏到恰到好处才行，其中每一种调料多了或少了都会影响味道。

到此，以上就是小编对于酸溜土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸溜土豆丝的3点解答对大家有用。