土豆泥-土豆泥的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆泥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆泥的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆泥教程？
2. 如何做土豆泥？

土豆泥教程？

1.土豆冷水下锅，带皮煮30分钟，用筷子可以轻易扎透

2.剥皮，用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥

3.将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀

4.边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收，同时用小锅将牛奶小火煮沸

5.倒入煮沸的牛奶，继续翻拌，牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀

6.磨入少许白胡椒拌匀，最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了

第1步.将土豆洗净削皮，切成大块。如果是小土豆则削皮即可。将葱切为葱末待用。

第2步.放入锅中，水没过土豆，大火煮10分钟左右，可用筷子去戳土豆看是否已经变粉。注意时间，不要太久导致土豆煮碎。

第3步.拿漏勺捞起土豆，过冷水。放入碗中待用。

第4步.重新起锅，烧油。将土豆放入锅中翻炒，捣碎。这时可适量加开水，边捣边加水。如果不小***加太多，就多炒一会。

第5步.土豆成泥的过程中加入辣椒粉，盐巴，香油。起锅前加入葱末。再翻炒几下即可完成。

主料：大洋芋4个，辅料：蜂蜜、牛奶各适量。

做法 1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。

2.取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。

3.蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。

4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。

5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。

土豆泥的做法很简单，把土豆洗干净了，坏了的去掉，放在锅里蒸熟，拿出锅放在盆里，用工具把土豆压碎，需要慢慢的压，压好后加点面粉揉成型，再做成需要的样子即可下锅，也可蒸着吃，这东西陕西人吃的多，南方人不会弄的，也很少有人会做这个土豆泥吃的

土豆切片装盘，放入锅中蒸熟，切蒜末葱花，100g猪肉剁成肉末，土豆趁热捣成土豆泥，加适量白胡椒拌匀，做成火山的形状，起锅加少量油，油热后下蒜末葱花炒香，加少量豆瓣酱炒出红油，下肉末炒散，炒变色后加少量酱油，加水没过肉末，加入适量盐，大火煮开，加少量水淀粉勾芡，把肉汤均匀淋在土豆泥上，撒上芝麻和葱花。

如何做土豆泥？

第1步、土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。（带皮煮可以避免土豆在煮的时候吸收过多水分)。

第2步、剥皮。

第3步、用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。

第4步、将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀。

第5步、同时用小锅将牛奶小火煮沸。

第6步、边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。

第7步、倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。

第8步、牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀。

第9步、磨入少许白胡椒拌匀。

第10步、最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。

土豆泥的做法：土豆削去外皮，切成小块后放入冷水中浸泡，土豆含较高含量的淀粉质，浸泡一下不容易使它发黑，然后倒在蒸笼里或者盘子里，放入电饭锅内或者蒸架里，蒸10-15分钟。

蒸熟的土豆泥趁热加入一小块黄油，黄油预热容易融化，趁热用勺子或者专门压土豆泥的工具，把蒸熟的土豆压成泥就好啦。

方法如下：

材料：土豆若干，盐，黄油，胡椒粉，水

步骤：

1、先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2、把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。

3、把土豆捣散，加些盐调味拌匀。

4、接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。

5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了。

第1步.将土豆洗净削皮，切成大块。如果是小土豆则削皮即可。将葱切为葱末待用。

第2步.放入锅中，水没过土豆，大火煮10分钟左右，可用筷子去戳土豆看是否已经变粉。注意时间，不要太久导致土豆煮碎。

第3步.拿漏勺捞起土豆，过冷水。放入碗中待用。

第4步.重新起锅，烧油。将土豆放入锅中翻炒，捣碎。这时可适量加开水，边捣边加水。如果不小***加太多，就多炒一会。

第5步.土豆成泥的过程中加入辣椒粉，盐巴，香油。起锅前加入葱末。再翻炒几下即可完成。

到此，以上就是小编对于土豆泥的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆泥的2点解答对大家有用。