大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干锅土豆片的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍干锅土豆片的做法的解答,让我们一起看看吧。
干锅土豆片是一道汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。干锅土豆片脆嫩鲜香、香辣可口,是很多人非常喜欢的一道家常菜了。那么干锅土豆片的做法有哪些呢?
干锅土豆片
原料:土豆750克,广味香肠150克。
调料:老干妈豆豉、阿香婆香辣牛肉酱各150克,李锦记蚝油10克,盐、味精、白糖各5克,李锦记蒸鱼豉油10克,青、红尖椒各25克,干葱头75克,猪油500克,高汤100克。
1把葱姜蒜,青椒,小米辣,干辣椒切好备用,洋葱切丝,五花肉切片。
原料:土豆、辣椒、海鲜酱油、盐、蒜末。醋适量
做法步骤
第1步、两个辣椒切块,两个土豆切片,3瓣蒜切末备用。
第2步、土豆片用清水多清洗几遍,去除淀粉。
第3步、锅内放入少许油,油热后放入土豆片花椒粉,翻炒。
主料:土豆3个、五花肉2两
辅料:小葱2根、花椒1勺,干辣椒3根,孜然粉2勺,胡椒粉小半勺,糖小半勺,盐适量
做法如下:
第一步:准备食材,五花肉洗净煮熟后切薄片,土豆削皮洗净切片备用,小葱洗净切段,把土豆淀粉和花椒,干辣椒准备好。
第二步:炒锅内加入适量清水,些许食用油,一勺盐,开大火把水烧开以后,将土豆片放入焯水2分钟至七成熟。
干锅土豆片 原料: 土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱 做法: 1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。 2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。 3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。 4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。 5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。 6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃。不过没有也问题不大,味道差不太多的。
主料
五花肉200克、土豆片1个、洋葱适量、青椒1个、甜椒1个
辅料
食用油5毫升、姜2片、葱花适量、蒜瓣适量、辣椒酱5克、生抽5克、料酒3克、盐3克
步骤
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁。
2、锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火煸香。
3、倒入肉片,炒至五花肉变色。
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片。
5、大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均匀。
主料:土豆3个、五花肉2两
辅料:小葱2根、花椒1勺,干辣椒3根,孜然粉2勺,胡椒粉小半勺,糖小半勺,盐适量
做法如下:
第一步:准备食材,五花肉洗净煮熟后切薄片,土豆削皮洗净切片备用,小葱洗净切段,把土豆淀粉和花椒,干辣椒准备好。
第二步:炒锅内加入适量清水,些许食用油,一勺盐,开大火把水烧开以后,将土豆片放入焯水2分钟至七成熟。
1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉;
2、猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎待用;
3、炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成***,装盘待用;
4、前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色;
5、加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水;
6、中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可。
材料
土豆1个,五花肉适量,尖椒1个,笋片,胡萝卜,绿豆芽1把(铺底),豆瓣酱,辣酱,生抽,料酒,盐,味精,糖
做法
1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的片,尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。
2、绿豆芽先用水焯一下,捞出垫在沙锅底。
到此,以上就是小编对于干锅土豆片的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于干锅土豆片的做法的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/12157.html