小鲜奶蛋糕的做法（小鲜奶蛋糕的做法窍门）

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本文目录一览：

• 1、鲜奶蛋糕的做法
• 2、如何做鲜奶蛋糕
• 3、鲜奶蛋糕的制作方法?

鲜奶蛋糕的做法

1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，（超市有卖的搅蛋器，记得向一个顺时针搅拌），打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。

2、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。

3、，鸡蛋加白糖用力抽打，变厚，变白体积增大。2，发酵粉和面粉拌匀，倒入蛋液中，轻搅成均匀的糊状。3，蛋糕模刷油防沾底（用金属饭合就行）。倒入面糊上蒸锅。4，先旺火蒸3分钟，转小火蒸10分钟，再转旺火蒸至熟。

如何做鲜奶蛋糕

首先准备材料：面粉　7　安士，糖　5　安士，鸡蛋　3　只，牛油　2　安士，鲜奶　500　毫升。牛油待室温溶解，加入糖　5　安士，鲜奶　500　毫升。把　7　安士面粉，慢慢倒入拌匀至糊状。

淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。1在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。1黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。1盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。

做蛋糕用的鲜奶的做法 一：材料 4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖3勺，白醋一滴 二：做法 将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。制作步骤(7张)先来拌蛋黄糊：在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒鲜牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。

个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

鲜奶蛋糕的制作方法?

1、用牛奶做奶油制作蛋糕 ：蛋黄90g玉米油63g牛奶72g低筋面粉90g蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g 制作方法方法一步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。

2、做蛋糕用的鲜奶的做法 一：材料 4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖3勺，白醋一滴 二：做法 将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

3、牛奶蛋糕是一款蛋糕，制作原料主要有面粉、牛奶 等 食材 主料 低粉60g 蛋白60g 蛋黄40g 牛奶50ml 玉米油30ml 白糖40g 辅料 白醋适量 盐适量 步骤 蛋清、蛋黄分离。蛋黄加10g白糖拌匀。

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