炒土豆片-炒土豆片的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒土豆片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒土豆片的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒土豆片怎么做？
2. 炒土豆片家常做法？
3. 【原创菜谱】炒土豆片怎么做好吃？

炒土豆片怎么做？

将土豆切成一公分厚的片，清洗干净用清水浸泡，将肉切成片，将土豆片重新清洗干净控干水分，起锅烧油，放入葱姜放入肉片翻炒变色后放入土豆片盐酱油少量水继续翻炒，直到土豆片成熟后，关火出锅

1、把青红椒，蒜头，葱洗好切记，备用。

2、把土豆切片放水里泡一会儿，备用。

3、找一小碗把蚝油酱油盐加一点水调匀备用。

4、油烧热加花椒生姜炒香，再放入土豆，把土豆炒到透明，搁锅的一边，锅里再加油放入青红辣椒和蒜头和葱炒香后并和土豆一起翻炒，最后加入准备好的调料，翻炒几下盖上盖子。

6、开锅装盘。

1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块蒜切末。

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。

3.待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

家常炒土豆片，做法简单，和尖椒一起炒，清香味浓，炒制时这两步骤不能省，炒出的土豆片清爽、不粘锅，是一道家常下饭菜。下面分享下做法：

【家常尖椒炒土豆片】所需材料：土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.尖椒洗净、土豆去皮洗净

2.把土豆对半切开，再切成厚薄均匀的片，土豆片厚薄要切的均匀些，这样炒制时成熟度一致，不会生熟不均，土豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，捞出控净水分待用，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，这是做土豆片的小窍门，这个步骤不能省。

炒土豆片家常做法？

1、准备食材：土豆削皮洗净。

2、土豆切片，清水浸泡。小土豆更适合红烧，炒丝成形不好看，干脆切片炒。

3、起锅烧热，下油。

4、下土豆片翻炒，加清水小火焖煮一会儿。

5、等土豆片焖熟，加盐翻炒均匀，关火起锅。

土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服🤫)

土豆切片泡水，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。

葱蒜切片，胡萝卜切片，土豆片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。😎(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)

起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了……

改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放土豆后放胡萝卜。

主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让土豆充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。

土豆七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。

生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。

蚝油，少许。

老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。

【原创菜谱】炒土豆片怎么做好吃？

用料 土豆 两个 尖椒 一个 葱 少许 大蒜 少许 生抽 少许 蚝油 少许 盐 少许 家常炒土豆片的做法

步骤1.准备好食材土豆三个西红柿一个，辣椒一个。

2.土豆洗干净去皮切片泡在水里3.青椒洗干净，然后切片。

4.西红柿也洗干净，切成小丁。

5.蒜剥干净切片6.锅内倒入适量的油，等油热以后倒入西红柿丁翻炒一会7.接下来倒入，青椒跟蒜瓣儿翻炒一会儿8.接下来，土豆控干水分倒入锅内。不断翻炒9.翻炒一发儿倒入适量的鸡精10.再倒入适量的调味料翻炒一会儿11.在出锅之前倒入适量的盐翻炒均匀

主料：五花肉200g，土豆一个

辅料：生抽1匙，料酒1大勺，姜少许，郫县豆瓣酱1.5匙，蒜苗2根，甜面酱1.5匙

做法：

1.五花肉洗净入冷水锅内煮至六七成熟捞出晾凉。（锅内放几片姜）

2.晾凉的五花肉切薄片，土豆去皮洗净切薄片，姜切丝、蒜苗切斜段。

3.土豆入开水锅中焯至断生捞出沥干。

4.热锅冷油，将肉片、姜丝入锅中小火炒至肉片微卷、出油呈***。

5.加入郫县豆瓣酱继续小火煸炒出红油。

6.加入甜面酱翻炒均匀。

7.加入土豆片翻炒均匀后，放入料酒、生抽，继续翻炒片刻。

到此，以上就是小编对于炒土豆片的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒土豆片的3点解答对大家有用。