香椿的吃法-香椿的吃法有几种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿的吃法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿的吃法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香椿的12种家常做法？
2. 农村香椿的简单吃法？
3. 香椿咸食的家常做法？

香椿的12种家常做法？

香椿200克 、 鸡蛋2个、豆油100克 、 食盐2克、面粉半杯、花椒粉适量、花椒适量

烹饪步骤：

1.将香椿洗净，用开水略烫，控水备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀

2.鸡蛋液中加盐、面粉、花椒面调成鸡蛋糊

腌香椿，把香椿冼净晾干后，取一瓶子，放一层香椿放一层盐，直到把香椿放完后压实盖上密封盖一个星期后就可食用。

也可以泼香椿，就是把香椿冼净切碎，放碗里放上盐后把开水倒进去水淹过香椿就可以了，凉了就可以吃了。

香椿还可以拌豆腐，拌皮蛋，拌黄豆，香椿摊鸡蛋，炸香椿鱼，也可以做成馅儿吃饺子和包子。

农村香椿的简单吃法？

准备材料：香椿50克、鸡蛋2-5个、盐、油。

一、首先将香椿洗干净，整棵入沸水，十秒钟立刻捞出。

二、泡入常温水里，捞出时用手挤出多余水分。

三、去掉老根，留下叶子和嫩的茎，切碎。

四、倒入打散的鸡蛋液，注意比例，两个鸡蛋最多放50克香椿，加适量盐搅拌均匀。

五、高油温倒入蛋液，先别动，等底部凝固一下，再用铲子轻推着炒，动作轻缓一些，等大体都凝固了，铲子弄成块儿。



六、保持大火，让每一块鸡蛋熟透即可出锅装盘。

以上就是香椿炒鸡蛋的制作方法了。

香椿咸食的家常做法？

-  step1  -首先把香椿根部用剪刀剪下来，在烹饪之前一定要给他好好的清洗一下。接着准备一盆清水，往里边加入少许食盐，再加少许食用小苏打，用手搅拌均匀，搅拌至食盐和小苏打溶解，然后再把香椿放入盐水中，用手抓拌均匀，抓匀后浸泡十分钟，这样能泡出香椿上的杂质和灰尘。

-  step2  -准备一个大一点的碗，把鸡蛋打入大碗中，接着往鸡蛋中一次性加足过量的食盐，炒菜时就不需要再加盐，可以防止香椿出水，再加少许料酒去腥，少许香醋，还可以根据自己的喜好加点胡椒粉去腥增香，用筷子充分把鸡蛋搅散，充分搅散后能够让炒出来的鸡蛋更加的蓬松鲜嫩，搅散后先放一旁备用。

-  step3  -现在香椿已经泡的差不多了，再把香椿好好的清洗一下，把香椿表面的灰尘和杂质清洗干净，洗净后给它控水捞出，再放入另外一盆清水中，给它多清洗几遍，直到把清洗的水变得清澈为止，洗净后给它控水捞出，再放入另外一个大碗中。用筷子把香椿夹出来，直接放到菜板上，用刀给他切碎，尽量切得碎一些，切好之后，放入鸡蛋液的碗中，用筷子充分搅拌均匀，让香椿和鸡蛋液充分混合，搅拌均匀以后放一旁备用。

o-  step4  -把锅烧热放少许食用油，锅中再次放少许食用油，油热后倒入香椿鸡蛋液，用铲子翻拌，先给它煎30秒左右，然后再用铲子轻轻的推动一下，鸡蛋凝固以后，就用铲子把鸡蛋捣碎，让鸡蛋包裹住香椿更香更好，开大火翻炒20秒，喜欢吃老一点的就多炒一会，把鸡蛋表面炒微黄，这样吃起来会更香，炒至鸡蛋液表面微微发黄就可以出锅了，再把它盛出来装入盘中

香椿是一种常见的春季蔬菜，味道具有独特的清香，可以使用香椿叶和香椿芽来制作各种家常菜肴。以下是一道简单的香椿咸食家常做法，供您参考：

所需材料：

- 香椿叶适量

- 盐适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将香椿叶摘洗干净，切成细丝状备用；

2. 在锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味；

主料：面粉300克

辅料：鸡蛋1个、香椿 50 克、食盐5克

做法：

1、 把鸡蛋打到一个空碗里，加上点水，打匀了

2、 把面粉倒进去

3、 顺一边搅拌，我是先搅的很稠，然后在加水搅稀了，这样没有结块，稀稠程度不要太稠了，稀一点摊出来薄

4、 把香椿焯水，切碎，加入面糊，再放适量的盐

5、 平底锅倒油，一点就够了

6、 一汤勺的量

7、 倒是时候同时端起来锅转匀了，摊满了平底锅

到此，以上就是小编对于香椿的吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿的吃法的3点解答对大家有用。