河曲酸粥的做法（关于河曲酸粥的营养价值）

本篇文章给大家谈谈河曲酸粥的做法，以及关于河曲酸粥的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸粥浆汤的养制方法
• 2、河曲的酸饭那酸桨是怎么做的
• 3、酸粥的营养
• 4、50种忻州本地美食,你吃过哪几种?
• 5、酸粥的做法
• 6、河曲酸饭的做法

酸粥浆汤的养制方法

制作酸粥，首先要将米粉放入水中，搅拌均匀后置于热水中慢慢煮沸，然后将其冷却，等到冷却后的酸粥就可以食用了。制作酸浆则需要先将玉米磨碎，加入水中搅拌均匀后，再加入小米和大豆，再次搅拌均匀后煮沸即可。

做法：把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上。将泡好的米和酸浆下入锅内。当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来。开大火并且搅粘。出锅。吃法：将粥盛入碗中，用勺子吃。

首先往锅里舀半瓢水。然后我们把煤气打开中火加热至水开。紧接着我们把已经江好的米倒入锅中。我们等锅里的米熬成糊状后倒入碗中。

日子倒退几十年，***经济时代，没改革没开放，一方水土养一方人，家乡小麦产量小，面食少，乡民喝粥便成了自然。

白酸的制作：原料为清米汤和老面，将清米汤在汤桶中缓慢发酵而成，发酵特征呈现为乳酸发酵。

河曲的酸饭那酸桨是怎么做的

吃在河曲之河曲酸饭吃法 山药酸粥：黄金颗颗浆罐里，先下山药后下米；山药瓣瓣绵腾腾，糜米颗颗坚铮铮。浅释：山药去皮切成块，先煮半熟，然后将已经浆酸的糜米下锅。熟了就酸腌菜吃，菜里放辣椒，是河曲的一大美食。

因此推而广之，延续至今。做酸米饭的原料是糜米和山药。山药不用说。就说糜米，糜米是河曲的一种土特产。曾有史料记载，在某个新石器时代遗址就埋有已经碳化的糜谷，由此可见其源远流长。

首先往锅里舀半瓢水。然后我们把煤气打开中火加热至水开。紧接着我们把已经江好的米倒入锅中。我们等锅里的米熬成糊状后倒入碗中。

酸粥的营养

酸做粥食用，酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。使皮肤***细腻。酸米粥之所以受到人们如此喜爱，除了它香醇，有一种特殊的味道外，据好多医生说，它还有着一般米饭不具备的营养价值。

酸粥的功效和作用用肉炖的汤，汤会溶解大量的脂肪，各类营养元素，还有蛋白质其实大部分还保留在肉里和食材里.。

后来发现用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用。营养价值：开胃健脾，护肤美容。

经常吃酸粥对身体没有危害，酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。酸粥是流行于晋北，陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品。

50种忻州本地美食,你吃过哪几种?

定襄蒸肉 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

代州面麻片：代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。

土豆烧牛肉，又称土豆烧牛肉、洋芋烧牛肉，是山西省忻州市传统的特色小吃，属于山西菜。这道菜制作考究，选料精细，口味酸甜咸鲜。土豆烧牛肉起源于民间的一道家常菜。

忻州古城美食 忻州饼 忻州饼是忻州地区非常有名的糕点之一，具有悠久的历史和文化底蕴。它的主要原料是面粉、糖、芝麻等，外形圆形如饼，口感酥脆，香甜可口。忻州饼的历史可以追溯到明朝，是当地人们喜爱的传统小吃之一。

酸粥的做法

1、首先往锅里舀半瓢水。然后我们把煤气打开中火加热至水开。紧接着我们把已经江好的米倒入锅中。我们等锅里的米熬成糊状后倒入碗中。

2、做法：把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上。将泡好的米和酸浆下入锅内。当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来。开大火并且搅粘。出锅。吃法：将粥盛入碗中，用勺子吃。

3、制作酸浆，取干净无油无水的可密封容器一个，量取1/2 杯小米，用清水淘洗两次，热水淘洗一次，倒入容器中，加入2杯温水，不盖盖子，室温 (20-25 度)过夜。

河曲酸饭的做法

首先往锅里舀半瓢水。然后我们把煤气打开中火加热至水开。紧接着我们把已经江好的米倒入锅中。我们等锅里的米熬成糊状后倒入碗中。

几天后还家，舍不得丢掉浸泡发酵的老糜米，将就煮粥权且充饥，可是出人意料，作出的饭异香袭人，黄亮坚韧，酸甜可口。因此推而广之，延续至今。做酸米饭的原料是糜米和山药。山药不用说。

味如酸奶，黄亮坚韧，又能清热解渴，用心制成酸汤，将米放入，在15℃以上温度下浸泡4至8小时后澄出即做成酸粥。

五寨马铃薯：五寨马铃薯，颗粒大又圆，表皮光滑，皮色好，整齐度高。定襄糯玉米：定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好。

河曲火腿：河曲县的火腿是选用广东毛猪经过若干工序制作而成，口感鲜美。河曲酥糖：河曲县的酥糖是选用当地优质高粱、糯米等原料经过制作而成，口感清香。

天。酸米饭保质3天，密封好一周若长时间存放，会出现变质情况，糜米酸粥，俗称老糜米，又称硬米，是河曲人的“保命梁”。酸粥又是河曲人的“救命饭”。

关于河曲酸粥的做法和关于河曲酸粥的营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。