土豆盖浇面的做法（土豆盖浇面的做法***）

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本文目录一览：

• 1、红烧土豆盖浇面的做法,红烧土豆盖浇面怎么做
• 2、沙县小吃的土豆丝盖浇面怎么做
• 3、兰州拉面的土豆牛肉盖浇面

红烧土豆盖浇面的做法,红烧土豆盖浇面怎么做

1、把猪肉提前化冻，切成片状。土豆洗净去皮。切成块状。蒜薹洗净，切成寸段。锅里放油，放入葱、姜、肉片翻炒，添加料酒、酱油。放入土豆翻炒。添加适量水烧开，小火炖10分钟。放入蒜薹翻炒片刻。

2、把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。

3、主料：土豆；辅料：葱、姜、八角、香叶、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、胡椒粉。红烧土豆的简单做法步骤：先把去皮土豆切块，泡入清水，葱白切葱花，姜切米。

4、红烧土豆的做法步骤10加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。红烧土豆的做法步骤111土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。红烧土豆的做法步骤121淋入香油。红烧土豆的做法步骤131翻炒均匀关火。

沙县小吃的土豆丝盖浇面怎么做

准备食材。土豆和青椒切成丝。牛肉切丝，加入适量盐，酱油，淀粉搅拌均匀腌一会儿。牛肉腌大概半个小时，锅中放少许油，放入蒜末葱花炒出香味儿，再放入牛肉翻炒至变色。倒入土豆丝和青椒丝，加少量水一起翻炒。

准备食材，青椒切碎，土豆切丝，大蒜切片。土豆丝盖浇饭，一个人的午餐 土豆丝在开水中焯一下，放到冷水中凉透，沥干。热油，煎鸡蛋，撒些胡椒粉和盐。

第一：储备做汤用的辅料：西红柿，菠菜，土豆，葱，辣椒油。把辅料都切成下边图中这个形状。第二：给锅里倒入适量的油，开火等油热，先把葱花放入，等炸出葱味，然后再放土豆和辣酱油，还有盐，味精，鸡精等调料。

土豆去皮切丝，可以借助刨丝器。土豆丝要切得细一些，手切的肯定比工具切的好吃，但是没有技术就用工具，不要为难自己。在土豆丝中加入盐、胡椒粉、芝麻。把土豆丝抓拌均匀。

兰州拉面的土豆牛肉盖浇面

牛肉切块，块儿不宜太大，切好后，装入大碗，打一个鸡蛋进去，放入少量黑胡椒，倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后，腌制10分钟。 土豆切块，然后过油。一般来说，油烧至9成热，过三次。

将胡萝卜、土豆去皮。然后冲洗干净再切小丁。热水焯一下沥干水待用。将牛肉切丁。将番茄切丁，入油锅翻炒一下，炒出汁为止。倒入胡萝卜、土豆丁翻炒一下。加入牛肉丁。

已知一碗面条（100g）的热量为280卡，一个马铃薯的热量为93卡，100g牛肉的热量是125卡；一份土豆牛肉盖浇面大概需要100g面条，一个小马铃薯，50g牛肉。\x0d\x0a一碗土豆牛肉盖浇面大概有435卡的热量。

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