香椿苗-香椿苗图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿苗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香椿苗的解答，让我们一起看看吧。

1. 香椿苗的做法？
2. 香椿苗和香椿区别？
3. 炒香椿苗的家常做法？
4. 香椿苗怎么处理？

香椿苗的做法？

香椿苗炒鸡蛋 用料：香椿苗50克，鸡蛋250克，油50克，盐3.5克 做法：

1将鸡蛋打碎到碗内，打散，把香椿苗放入鸡蛋碗内，加盐、味精，搅拌均匀。

2炒勺内放油，烧热，放入香椿苗鸡蛋一起炒，到鸡蛋全部凝固，即可出锅装盘。特点：黄绿相间，味鲜质嫩。

香椿苗和香椿区别？

香椿芽和香椿苗的区别

香椿苗是香椿树***所发的苗芽，一年四季都可以***用大棚等培育，主要靠***自身的养分生长，含水量较大。而香椿芽是香椿树上***摘的嫩芽，一般在春天较多，经过漫长冬天发育而来，含水量较少。



香椿苗和香椿芽的具体区别

1、来源不同：香椿苗是由香椿***在室内无土栽培长成的；香椿芽是从香椿树上***摘的嫩芽。

香椿苗和香椿的区别是，香椿苗是香椿的幼苗，而香椿是香椿的成树。香椿苗因为是幼苗，其生长期比较短，所以其长出的枝叶的味道、以及营养成分含量都比较淡和低。

而香椿树是成年树，其生长期较长，其长出的枝、叶、芽虽然也比较嫩，但是其味道及其所含的营养成分与幼苗相比，更如鲜美浓郁，更加齐全充足。

炒香椿苗的家常做法？

是很简单的。明确简单因为炒椿芽只需要一些基本的调料和简单的烹饪步骤即可完成。

具体做法是首先将椿芽清洗干净备用，将油热后放入葱姜蒜爆香，加入椿芽煸炒，调入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加爽脆，可以在烹饪前将椿芽焯水，这样可以去除椿芽的涩味，烹饪出来的口感更佳。

1、木耳简单切片；红椒切丝；里脊肉切成肉丝，依次加入蚝油、料酒、盐、鸡精、老抽搅拌均匀，接着加入一点水再次搅拌均匀，随后加入淀粉搅拌均匀。



2、4-5个鸡蛋打成蛋液，锅烧热之后倒油，油热后加入肉丝，肉丝炒熟后倒出。



3、再次起锅热油，倒入蛋液，鸡蛋炒熟后加入木耳、红椒继续翻炒，随后依次加入盐、鸡精翻炒。



4、倒入肉丝简单翻炒几下，最后加入香椿苗大火翻炒，香味出来后就可以出锅了

香椿苗怎么处理？

首先用清水清洗后，加入到沸水中焯水后，再过冷水冲洗，这样才能洗的干净，这里的冷水冲洗主要指的是凉白开冲洗。香椿不焯水直接凉拌也是可以的，但是因为香椿中含有比较丰富的亚硝酸盐，并且存放的时间越长它的亚硝酸盐的含量就越多，这时候用沸水进行焯水食用能让香椿的亚硝酸盐大大的降低，从而吃起来也更安全。

到此，以上就是小编对于香椿苗的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿苗的4点解答对大家有用。