香椿菜-香椿菜的图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香椿菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 香椿菜的家常做法？
2. 香椿菜保存方法？
3. 请问香椿菜怎么种植？
4. 怎么素炒香椿菜？
5. 春芽属于哪一类菜？

香椿菜的家常做法？

最常见的香椿煎鸡蛋

1、香椿洗净加盐浸泡5分钟，鸡蛋加少许盐、醋打散；

2、坐锅烧水，水开后放入洗净的香椿稍焯，捞出过凉水，拧干水分并切碎；

3、将切碎的香椿放入鸡蛋液中，并搅拌均匀；

5、油锅烧热，倒入鸡蛋液炒至成块，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

炸香椿

食材：新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量

制作方法：

步骤一：先把买来的香椿剪去老芽，清洗干净之后，用开水焯烫一分钟，待香椿芽由红色变为绿色即可捞出，捞出后放入凉水中，然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。

步骤二：接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中，再加入1小勺清水，搅拌均匀，这样鸡蛋液就调制好了。

步骤三：炒锅里放入适量油，待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液，迅速翻动，待鸡蛋凝固后捞出备用！

步骤四：炒锅内继续放些许食用油，待油烧热后，把切好末香椿放入锅中，然后再放入先前炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后根据自己口味加入些许食盐调味即可出锅装盘完成！

原料：香椿、毛豆、盐、鸡精。

 做法步骤

将香椿清洗一下，捞出待用。将毛豆剥壳淘洗一下。  

将香椿下入沸水中焯一下、捞出。用凉水过凉。随后，将过凉好的香椿捞起，放在案板上切碎。  

烧锅倒油烧热，下入剥好的毛豆翻炒翻炒。接着，加一些水煮开，煮至毛豆断生熟软。  然后，合入切碎的香椿，加点盐、鸡精。  调味翻炒翻炒，即可。

香椿菜保存方法？

1、剪掉香椿平根部，根部朝下放水浸泡24个小时，捞出装进保鲜盒，放到通风凉爽处可保存一周。

　　2、香椿装入保鲜袋，挤出空气扎好口后放入冰箱冷藏。

　　3、将香椿焯水后捞出过冷水，吸干水分后放入冰箱冷藏。

　　4、将香椿晒3到5天，装入密封罐保存，食用前清水泡两个小时或洗净拧干水分切丁，加入辣椒面、盐、白芝麻油、食用油，搅拌均匀装入密封罐。

请问香椿菜怎么种植？

1、土壤：种植香椿选需地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块，种植前需在土壤中施加适量的底肥。

2、种植：选择健康的香椿树苗，将其种植在土壤中，然后将上层土壤压实，最后适量补充水分即可。

3、管理：香椿种植后，需适当补充水肥，若是温度过低，还可以覆盖地膜保温。

怎么素炒香椿菜？

步骤1

香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味

步骤2

鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐

步骤3

1、准备好原材料；香椿洗净，枸杞用温水泡开。

2、烧锅开水，加入点盐和油， 将香椿放入里面焯水；

3、香椿变色后捞出切成小粒备用；

4、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将香椿末放入鸡蛋内一起打散；

5、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中；中小火。

6、煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中，表面撒上枸杞即可。

步骤一

选春笋要选截面部分***新鲜，节距离小的，这样的笋新鲜脆嫩

步骤二

锅中放一勺高汤，放入焯好的笋

步骤三

煮大约10分钟，让笋吸收高汤的味道并收汁备用

步骤四

另起锅，加少许香油，把香椿入锅用香油炒香

步骤五

倒入笋尖翻炒均匀即可出锅

春芽属于哪一类菜？

香椿芽属于一种时令蔬菜，也就是说它长嫩芽的时间很短，如果不及时掐下来吃掉的话很快就老了。

香椿的保存有两个方式，一是可以把香椿芽保存时间更久，能够经常吃到；二是这种腌制过的香椿芽，随着时间的推移其中含有的亚硝酸盐和硝酸盐的含量也会逐渐的降低，一般来说两周之后，再来吃这个腌制过的香椿芽，就不必担心里面还有一些有害物质了。

春芽就是香椿，属于芽苗类菜，也就是芽苗菜；因为春芽寓意就是春天香椿树所冒出的嫩芽，是一种香味浓郁营养非常丰富的木质茎叶菜，在每年的春季，这种树所冒出的嫩芽是非常受人们欢迎的，春芽炒鸡蛋不但味美香醇，营养还特别丰富，是春季人们餐桌上不可缺少的一道菜，深受人们的青睐。

到此，以上就是小编对于香椿菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿菜的5点解答对大家有用。