香椿芽怎么腌制好吃-香椿芽怎么腌制好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿芽怎么腌制好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香椿芽怎么腌制好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 香椿芽怎么腌才绿？
2. 腌香椿叶长期保存最好吃的做法？
3. 香椿芽如何腌制？
4. 香椿芽如何腌制？

香椿芽怎么腌才绿？

1、***摘香椿芽，由于香椿含有亚硝酸盐，所以选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽。长度5-10公分左右即可。

香椿

香椿

2、清洗干净，然后锅中烧热水，加入少量的食盐，煮沸水后倒香椿进锅中焯烫，待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，1分钟左右。

香椿

香椿

新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质。

2、清洗干净（我的超大水槽总能派上用场哈）。

3、水中加入少量食用盐。

4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀。

5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）。

6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟。

7、捞出，挤干多余的水分。

8、抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干。

9、用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下。

10、铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。

腌香椿叶长期保存最好吃的做法？

1.

准备香椿500克，然后将其掰断去掉老根，将其洗净。炒锅烧热放入适量的清水将香椿叶放入其中汆烫两分钟。

2.

汆烫好的500克香椿立即捞出，然后用手攥干水分放在竹笼上晾干。

3.

准备调料：姜红糖30克，白酒一勺，陈醋两勺放入碗中搅拌均匀备用。

4.

香椿芽如何腌制？

把新鲜的香椿芽洗干净稍凉一下，找个干净的盆子，放一层撒一层盐，然后每隔一段时间翻一下盆，一天就腌制好了，香椿芽是树蔬菜，有很多种做法，含很多维生素，尤其是炸着吃很美味。

1、 将晾好的香椿芽子撒上精盐轻轻揉搓，揉至稍萎蔫时开始装罐子。

2、 按品种，分层压实，随装随撒盐，盐要撒均匀，并同时加入少许酒、醋和红糖。

3、 .贮藏方法：装好罐子后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有氧呼吸，将其放置在阴凉低温贮藏。

答:买回来的香椿芽先用清水洗干净，拿控水篮把香椿芽的水控干后放在干净的盆中一斤的香椿芽四两的盐，盐放好后用手揉搓到香椿芽出水后把香椿芽放在一个干净的密封罐里发酵半个月就可以吃了。

做法：

第一步，是选择比较粗壮肥嫩的香椿芽。

第二步，是用开水汆一下水，大概40秒左右，捞出。

第三步，将汆烫好的香椿芽，放入清水中漂水放凉

第四步，将处理好的香椿芽，拧干水分，一小把，放入锡纸中包好。再放入保鲜袋中。

第五步，将保鲜袋放入冰箱中冷藏，吃时提前取出，解冻后，切碎炒蛋，凉拌，烧菜都可以。任何时候，任何季节，都可以安全的享受美味了。

做法：

1. 洗净香椿芽，将根部去掉，只保留嫩芽部分。

2. 将香椿芽用凉水浸泡30分钟，然后去除多余的水分。

3. 将香椿芽放入一个大碗里，加入适量的盐、花椒粉、白糖和醋，用手搅拌均匀。

4. 将生姜切成丝，加入香椿芽中，继续搅拌均匀。

5. 将香椿芽装入干净的玻璃瓶中，盖好盖子，放入冰箱冷藏1-2天就可以食用。

香椿芽如何腌制？

1、把揉好的香椿芽装入陶瓷缸内，装一层就压实一层，每一层的厚度大约为一指厚就可以了。然后在上面均匀地撒上一层细盐，同时再喷洒少量的杀菌液。

2、按上述方法把所有香椿芽都装入缸中后，密封缸口置于阴凉通风处即可。

到此，以上就是小编对于香椿芽怎么腌制好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿芽怎么腌制好吃的4点解答对大家有用。