香椿芽怎么吃-香椿芽怎么吃好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿芽怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿芽怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 椿芽怎么吃？
2. 香椿苗怎么吃？
3. 嫩香椿芽正确的吃法？

椿芽怎么吃？

香椿煎蛋的做法

第一步 香椿焯水 香椿毕竟属于野菜种类所以不管怎么做第一步都得焯水

第二步 焯水后的香椿切成丁 然后把鸡蛋打入一个大碗里面 里面可以放点盐放点胡椒粉然后把香椿丁放进去用筷子搅拌均匀。

第三步 锅内放油 油温五成热的时候把搅拌好的鸡蛋倒入锅内小火慢慢煎 注意晃动锅子 让它受热均匀，待一面煎好定型后翻一面继续煎 两面金黄后用铲子给它弄碎就可以出锅了。

香椿炒鸡蛋

1、香椿芽***摘的时候，至少也要十厘米左右，这个阶段最好吃，太老没口感，由于其特殊的性质，必须进行焯水，香椿芽含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐，对健康不利，焯水一分钟以后，再切成碎末。

2、准备三个鸡蛋，打入碗中，加3克食盐，用筷子搅拌成鸡蛋液，把香椿芽倒进来，混合均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，等定型以后再翻炒。

3、等鸡蛋液成型，包裹住香椿嫩芽，就可以出锅了，有人愿意吃老的，有人愿意吃嫩的，自行掌握，食之清香爽口，唇齿留香，春天不可错过的美味。

取适量香椿清洗，洗净后给锅里加水，煮开后放入香椿，焯烫到颜色变绿捞出，过凉水降温，控水后挤掉水分，剁碎待用。

嫩豆腐或者内酯豆腐装碗，不需要切块，直接用勺子按压，搅拌几下将豆腐弄碎。切点皮蛋丁放进豆腐内。

然后倒入切碎的香椿末，加盐、鸡汁、香油搅拌均匀，调味好味道后装进小碗。

装好后按压紧实，盖上盘子倒扣过来，再撒一点点碎香椿，这样就做好了，又好看又美味，越吃越舒坦。

香椿苗怎么吃？

材料：香椿苗50克，菠菜50克，熟鸡脯肉200克，麻酱，白糖2克，精盐3克，酱油2.5克，香醋2.5克，麻油25克。

做法：

1、首先就是将香椿苗、菠菜都是洗干净了，然后是放在沸水里面焯一下，沥干水分，将熟的鸡胸脯肉撕成细丝，让后就是蓬松的放在盆里面，上面撒上一些香椿苗和菠菜段。

2、我们将麻酱用50克冷水调开了，然后就是加入白糖，香醋，麻油，酱油、精盐，搅拌均匀了，然后就是浇在香椿苗鸡丝上就是制作完成了。

将香椿苗洗净，沥干水。

2、锅中烧开水，水开放入少许盐，倒入洗净的香椿苗，捞出。

3、将香椿苗用清水过凉，磨成末。

4、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀。

5、将内脂豆腐从盒中取出，直接放入盘中，撒上拌好的香椿末即可

材料：香椿苗、核桃仁、紫甘蓝、红辣椒、盐、大蒜、醋、芝麻油

　　做法：

　　1、我们将香椿苗洗干净了，然后就是控干水分，将紫甘蓝洗干净了切成丝。

　　2、将核桃仁洗干净了，然后就是用开水煮五分钟，捞出来，浸泡十分钟，用牙签牙签将上面的薄皮去掉。

　　3、将大蒜剁碎了，然后是加入盐、味精、芝麻油，调成汁。

1、豆皮切丝，香椿苗清洗干净控干水分备用

2、调个料汁:1勺花椒油，2勺生抽，1勺耗油，1勺香油，少许鸡精，搅拌均匀

3、将料汁倒进豆腐丝搅拌均匀

4、再将香椿苗倒入碗中搅拌均匀即可

嫩香椿芽正确的吃法？

香椿芽被称为“树上的蔬菜”，是春天应季的时鲜。俗话说，“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿如木质。”说的是，新鲜的香椿芽的食用时间很短。尝鲜要趁早。如果你错过了，就要等到来年了。

香椿芽一般根据叶的颜色分为两种。一个是紫色香椿，另一个是绿色香椿。两者在口味和上市时间上有所不同。紫香椿芽第一茬在清明节前后上市，味道更浓。绿色香椿芽的第一茬一般在谷雨前后，味道稍淡。

1.香椿煎蛋



食材：香椿芽250克，鸡蛋5个

新鲜香椿最好先用盐水浸泡半个小时，因为香椿里面有小虫子。

或者先开水下锅焯水水之后用凉水浸泡一会儿。

可以吧香椿切碎，打入几个鸡蛋，搅拌成均匀的糊状，放入适量的盐，胡椒粉，十三香，然后放油香煎，翻面之后放入葱，蒜，小火煎到两面焦黄，做香椿鸡蛋饼

嫩香椿芽正确的吃法是：

炒鸡蛋：将香椿芽洗干净焯水并切末，放进蛋液中加盐，进行翻炒即可。

拌豆腐：将豆腐切块，把它焯水切末加入盐、剁椒、生抽及少许温水，并与豆腐搅拌即可食用。

煎蛋饼：将鸡蛋打散加入香椿末、盐、淀粉搅拌，用平底锅煎至金黄。

到此，以上就是小编对于香椿芽怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿芽怎么吃的3点解答对大家有用。