玉米的做法-玉米的做法大全家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米的家常做法及配方？
2. 玉米硬做法？

玉米的家常做法及配方？

1玉米放锅里煮熟

2青椒和胡萝卜切成丁

3胡萝卜放水里焯一下（我习惯这样，其实直接炒的时候多煸一下也可以，因为早上比较忙，焯一下炒的时候就快一点。）

4剥下煮好的玉米粒

5锅里放油，加入玉米胡萝卜青椒炒匀，再加入松籽。调入盐就OK了

玉米剥去外面的老皮，留下两层玉米皮（不用去除玉米须）后

步骤 2

放入煮锅内，注入没过玉米的水

步骤 3

大火加热至沸腾后放入盐和糖

步骤 4

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转中火，加盖煮15分钟

步骤 5

玉米硬做法？

1：首先，一定要选择刚***摘的新鲜玉米，如果***摘时间过长，玉米中的糖分会慢慢流失，煮不出嫩嫩的口感。

2：其次，一定要带叶煮，万万不要把玉米***了煮，因为水煮之后容易流失营养，带皮煮可以保持玉米原有的水分，吃起来更水嫩。

3：再者，煮玉米时在水中加点盐，水中加盐可以强化玉米甜甜的口感。另外只要煮10分钟就可以了，如果煮太久的话，不能保持玉米本身的维生素的含量。

4：最后，煮好的玉米想要快速把叶子去掉，其实很简单，我的做法是用刀把玉米尾端切掉，然后轻轻一扯叶子和须子都被剥干净了，很省力。

将玉米粒打掉，把去掉粒的玉米棒切成3段，起锅烧水，放入玉米棒，水烧开后再煮5分钟，将玉米棒取出，打好的玉米粒倒进锅中，慢慢熬制，淋入搅匀的两个鸡蛋液，放入枸杞，煮熟即可。

买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。

把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。

将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。

煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。

如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。

可以把玉米切成小段，跟排骨一起炖煮。用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。

玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。

可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉丁，加点糖和醋，或是放盐和油，吵着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲。

到此，以上就是小编对于玉米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米的做法的2点解答对大家有用。