扇贝肉的做法-扇贝肉的做法怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大扇贝肉做法？
2. 小扇贝肉的家常做法？
3. 鲜贝肉家常做法？
4. 扇贝肉怎么做？
5. 鲜贝肉最正宗的做法？

大扇贝肉做法？

材料： 鲜大扇贝肉200克，洋葱一个，熏猪肉数条，竹签数串。

调料： 柠檬汁两中匙，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、红椒各一只。

做法： ①大扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。

②青椒、洋葱及红椒切丁，熏猪肉切片。

③扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。

④盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。

大扇贝肉是一种美味的海味，可以用来烤、蒸或炖。

其中，常见的做法包括：

1.清蒸大扇贝肉，配上蒜蓉调料和少量生抽，简单清爽；

2.烤大扇贝肉，加入奶油、芝士等材料，口感香浓；

3.酱炖大扇贝肉，与豆腐、海参、木耳等食材一同炖制，味道浓郁。

无论哪种做法，都需要注意掌握好时间和火候，以保证食材的鲜嫩和口感。

大扇贝有多种不同的做法，其中比较常见的方法是清蒸或者烧烤大扇贝的做法有多种，常见的是清蒸或者烧烤由于大扇贝的口感鲜美，肉质细嫩，因此被很多人喜欢，而清蒸或者烧烤是比较简单易行的做法，可以有效保留大扇贝的原汁原味，使其更为美味除了清蒸或者烧烤外，大扇贝还可以做成很多其他美食，比如拌花生米、酱爆等等。
对于健康饮食的人而言，也可以将大扇贝搭配很多其他蔬菜做成营养丰富的蔬菜焖大扇贝等菜式，不仅美味可口，还能保持健康饮食的风格。

小扇贝肉的家常做法？

食材：扇贝、米粉、蒜蓉、盐、耗油、酱油、油、小红椒、葱花。

　　做法：

　　1、蒜蓉剁碎后加入辅料中除葱花以外的东西，放一边备用。

　　2、米粉用凉水泡开晾干水备用。

　　3、扇贝清理干净备用。

鲜贝肉家常做法？

步骤 1

鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。

步骤 2

锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香

步骤 3

放入鲜贝，改大火翻炒

步骤 4

加入蒸鱼豉油继续炒

步骤 5

鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁

1.1.扇贝肉洗干净，备用。

2.新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。

3.3.锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。

最后一步。

4、炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了。

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

家常小炒扇贝肉的做法

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

扇贝肉怎么做？

食材清单

扇贝肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 食盐 少许 、 葱段 适量 、 蚝油 1小勺 、 料酒 少许 、 生抽 2小勺

烹饪步骤

步骤1/7

买回扇贝肉，清洗干净，去掉黑色的部分

步骤2/7

开水煮开，放入姜片，料酒，下水焯水两分钟捞出，沥干净水

步骤3/7

鲍汁扇贝



　　 材料:

　　 扇贝7个（1斤），芦笋（换成别的脆的蔬菜也可），鲍汁，盐，高汤，老抽，水淀粉

　　 做法:

　　1、芦笋刮去老皮，掰成段；扇贝用旧牙刷耍干净。

材料：红扇贝20个，粉丝1把。

配料：葱1小段，姜3片，大蒜1头，红绿彩椒各小半个。

调味料：蚝油4勺，生抽4勺，料酒2勺，米醋一点点。

做法：1、扇贝放水池里，一个个的用小刷子将两面都刷洗干净。

2、锅中水开后放入扇贝，1-2分钟后至全部开口即可捞出。

3、将扇贝肉取出，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄；然后再将一半的壳洗净备用。

4、一把粉丝提前放温水中泡软。可以将粉丝剪成几段，这样短的也好往扇贝壳上放。

5、烫好捞出扇贝后，不用关火，直接放入泡软的粉丝烫一分钟，至无硬芯即可捞出。

6、然后将粉丝盘放在扇贝壳上，上面再放一个扇贝肉，依次装好摆好，等待浇汁。

鲜贝肉最正宗的做法？

1、小扇贝肉清洗干净。

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒切片。

3、洋葱，青椒切块备用。

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥。

5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。

6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。

7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

到此，以上就是小编对于扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝肉的做法的5点解答对大家有用。