大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉粒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍牛肉粒的解答,让我们一起看看吧。
好处是牛肉中含有肌氨酸含量比其他的食品都要高,对肌肉的增长和增强力量都是特别好的,
吃牛肉的坏处是牛肉一般一周吃一次就可以了,吃太多的话会增加体内胆固醇和脂肪的积累量,所以吃牛肉一定要适量,千万不要过量服用。
1 牛肉粒应该切成长约2-3厘米,宽约0.5厘米的均匀小块。
2 因为这样切可以使得牛肉块均匀受热,烹饪时间也更短,口感更好。
3 此外,切牛肉粒的时候应该注意刀要锋利,切的时候要顺着肉纹切,刀要保持一定的角度,刀口不能太大,这样切出来的牛肉粒才会比较整齐,口感更佳。
主料:牛肉250g。
辅料:干红辣椒、蒜、姜、胡椒粉、花椒、生粉、料酒、生抽适量,青椒1个。
做法:
1、牛肉切小粒,用生粉和胡椒粉抓均匀,搁点酱油腌制一会。
2、这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝,姜切末,青椒随意,小点就好,干辣椒撕开。
1、牛肉切薄片葱姜水泡10分钟洗净,加鱼露、白胡椒粉、鸡精、白糖、蚝油、生粉抓匀,再加油腌制入味。
2、青、红圆椒去瓢切菱形小片,洋葱切菱形小片,大红辣椒切片,姜去皮切10来片,葱白切小段,蒜头2瓣切片备用。
3、热锅冷油,牛肉溜油捞出沥干,热锅冷油,加姜、葱、蒜、大红辣椒炒香,加青、红圆椒、洋葱少许盐、味精炒一会,加些水、料酒炒匀、放入滑油后的牛肉,加芡汁炒匀装盘即可
牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。
1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、
2、牛肉清洗干净切小片,放在大碗中,加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。
3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀,混合成碗汁。
食材用料:牛肉粒 300克,洋葱 100克,姜 1小块,蒜 3瓣,辣椒面 1勺,胡椒粉 1克,白糖 6克,盐 适量,鸡精 1克,食用油 100毫升
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准备食材:牛肉粒、洋葱、姜、蒜。
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洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁
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姜、蒜去皮切成片。
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锅中放入食用油,倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了,打散少许盐调味,盛出备用。锅中留油。
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食材:牛排1块;杏鲍菇2根
做法
1.杏鲍菇洗净切块;牛排室温解冻用厨房纸吸干表面血水后切丁+一勺生抽+适量黑胡椒粉+一勺淀粉+一勺橄榄油抓匀腌制20分钟
2.锅内热油倒入牛肉粒快速翻炒至表面变色焦黄
3.锅内少油,加入杏鲍菇翻炒出水分,加适量盐继续翻炒至表面微黄
4.加入炒好的牛肉粒,加一勺蚝油翻炒均匀,最后撒上黑胡椒碎翻拌均匀即可。
主料:雪花牛仔肉粒250克;
辅料:野菌粒、蜜豆丁、彩椒粒共500克,蒜片25克;
调料:自制烧汁;
蒜片爆炒雪花牛仔粒的烹饪做法:
1、牛仔粒、野菌粒拉油后加入自制烧汁煎熟,蒜片炸至金***;
主料:牛肉500g
辅料:老抽酱油25g,食用盐12g,白砂糖糖50g,味精16g,黄酒15g,五香粉2g,辣椒粉2g,生姜5g,茴香1g
做法:
1.牛肉用清水洗净后切成大块备用。
2.锅中加入适量的清水和生姜煮沸。
3.加入牛肉块。
4.煮至牛肉发白后捞出。
5.牛肉冷却后切成牛肉粒。
6.高压锅中加入适量的食用盐、生抽酱油、白砂糖、五香粉、辣椒粉。
7.加入适量的清水煮沸,放入牛肉粒。
到此,以上就是小编对于牛肉粒的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉粒的4点解答对大家有用。
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