大黄鱼怎么做-大黄鱼怎么做好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大黄鱼怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大黄鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 大黄鱼怎么做？
2. 黄花鱼最正宗的做法？

大黄鱼怎么做？

大黄鱼做法

1.

将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时;

2.

将大葱拍碎切段,姜切片备用;

3.

热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄;

4.

放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;

5.

步骤/方式一

食材: 黄花鱼 两条 、 豆腐 200g 、 西红柿 2个（约300g） 、 洋葱 3g 、 大蒜 5h 、 大葱 5g 、 香菜 2根 、 姜 3g 、 料酒 3汤匙 、 生抽 1.5汤匙 、 红烧酱油 1/3汤匙 、 番茄沙司 2汤匙 、 白胡椒粉 1汤匙 、 蚝油 1.5汤匙 、 糖 0.5汤匙 、 盐 1汤匙

黄鱼反正面划几刀便于入味，加葱姜片、胡椒粉、料酒腌制20分钟

步骤/方式二

洋葱、姜切末、大蒜切片备用

步骤/方式三

香菜洗净切末备用

大黄鱼的做法如下：

1. 清洗黄鱼，去鳞去脏，洗净备用。

2. 从背部切开，切几条至脊骨，易于蒸熟入味。

3. 将鱼平置盘中，用盐卤浸泡10分钟。

4. 准备黄酒，兑入适量凉开水。

以上就是大黄鱼的做法，您可以尝试一下，祝您用餐愉快。

1、鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切一点五厘米使鱼肉翻起，金糕，青梅切小丁用开水略烫；

2、起锅放油烧7至8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；

3、锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上，在撒青梅,金糕丁即可

大黄鱼是一种肉质鲜美的海鱼，下面是制作大黄鱼的简单步骤：

所需材料：

- 大黄鱼 1条

- 姜蒜适量

- 青红椒各适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油适量

步骤：

1. 将大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

黄花鱼最正宗的做法？

黄花鱼洗净，从后背切开，挖去内脏，两面划花刀。放一勺料酒，适量盐，姜片，葱段腌制15分钟。

锅中放宽油，油温六成热下黄花鱼炸至金黄捞出备用。

起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放一勺黄豆酱慢炒出酱香味后加水，下黄花鱼➕一勺蚝油➕一勺生抽➕一勺醋➕一勺料酒➕一勺糖➕适量盐，水要没过鱼，盖盖小火炖至汤汁浓厚，撒葱花香菜出锅。

1、原料：黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。

2、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。

3、在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。

4、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。

做法：准备一条处理干净的黄花鱼，从鱼背切开，片去肋骨，两遍开刀切一条条，放入盘中把鱼肉翻转一下

放葱姜料酒去腥，放入蒸锅，水开蒸五分钟即可

出锅倒掉多余的汤汁，放蒸鱼豉油，放葱丝椒丝泼水热油即可。

用料

黄花鱼一条，葱姜蒜，料酒，盐，醋，生抽，胡椒粉，干辣椒，淀粉，食用油各适量

做法

1/7 黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀，腌制十五分钟，

2/7 然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉，

材料：大黄花鱼一条600克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水半杯 。

做法：

 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金***捞出。

2.将黄花鱼放入用小火煎 。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金***。

4.煎好的黄花鱼盛出备用 。

5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香。

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。

到此，以上就是小编对于大黄鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于大黄鱼怎么做的2点解答对大家有用。