炒鱿鱼的做法-炒鱿鱼的做法大全 家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鱿鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒鱿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鱿鱼做法？
2. 家常炒鱿鱼的做法？
3. 炒鱿鱼最正宗的做法？

炒鱿鱼做法？

做法：鱿鱼清洗干净后，焯水，热锅放油，放入焯好备用的 鱿鱼 ，翻 炒 7 加入料酒，翻 炒 。

加入黑木耳，洋葱块，翻 炒 。

加入生抽，香醋，盐，胡椒粉，大火翻炒鱿鱼变熟，最后撒上香菜即可。

炒鱿鱼是一道非常普遍的海鲜菜肴，鲜香爽口，营养丰富。以下是一份简单易学、口感绝佳的炒鱿鱼的做法。

材料：

- 鲜鱿鱼400克

- 小葱2根

- 姜适量

- 蒜适量

- 辣椒适量

- 盐适量

- 食用油适量

主料：鱿鱼400g

辅料：葱头1个

调料/腌料：芝麻油1匙，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，沙拉酱6匙

制作方法：

1、鱿鱼切1cm宽,3cm长的块。

2、洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。

3、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左 右。

4、将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。

家常炒鱿鱼的做法？

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml

做法一：

1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

炒鱿鱼的做法有很多,比较家常的有爆炒鱿鱼、酱爆鱿鱼等.一、爆炒鱿鱼材料:元葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改刀。

主料：保鲜鱿鱼400克。

辅料：香菜50克，鲜红椒10克。

调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，鸡精3克，酱油5克，料酒5克，白醋3克，蚝油10克，姜5克，香油3克，湿淀粉10克。

美食做法

1、将鱿鱼撕去表面的膜，切成5厘米长、0.5厘米宽的丝；鲜红椒去蒂、去籽，切成一样的丝；香菜洗净，摘去叶，留下梗，切成5厘米长的段；姜切丝。

2、将切好的鱿鱼丝放入碗内，加精盐、味精、料酒、酱油、干淀粉码味上浆。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下鱿鱼丝滑油，断生后倒入漏勺沥干油。

4、锅内放底油，下姜丝、红椒丝、香菜段、精盐、味精迅速炒熟，再放入鱿鱼丝，烹入白醋，勾芡，淋香油，出锅装盘即可。

将鱿鱼洗净，从中间剥开，去除内脏和软骨，切成细条备用。

准备调料，包括料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉和鸡精。

炒锅烧热放油，烧至七八成热，放入葱姜花椒皮爆香。

放入切好的鱿鱼翻炒。

加入所备调料，大火翻炒。

最后放入青椒段，稍微加点水淀粉勾芡。

炒好后装盘，撒上葱段即可。

需要注意的是，调料根据个人口味适量调整，以免过咸或过淡。

步骤 1

水里放料酒和姜片，水开之后放鱿鱼，焯水两分钟。不要久了，久了会老。

步骤 2

放葱 姜 蒜 干辣椒炒出香味

步骤 3

放一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

放鱿鱼，放盐 料酒 生抽 蚝油，洋葱

步骤 5

放孜然粉 青椒 断生就能出锅啦

炒鱿鱼最正宗的做法？

（1）材料：圆椒3只，鱿鱼须300克，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

（2）将鱿鱼须洗净切好，汆水待用，圆椒切方块，起油锅，爆香姜、蒜。

（3）将鱿鱼如锅爆炒，然后下圆椒，翻炒后添点水稍煮，下盐、生抽、鸡精调味，起锅了。

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml

做法一：

1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

步骤 2

将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。

步骤 3

锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金***，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

步骤 4

锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

步骤 5

炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。

步骤 6

到此，以上就是小编对于炒鱿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鱿鱼的做法的3点解答对大家有用。