怎样做肉丸子-怎样做肉丸子好吃又松软

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做肉丸子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做肉丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制肉丸子怎么做？
2. 肉丸子的做法？
3. 肉丸子做法？
4. 肉丸子怎么做？

自制肉丸子怎么做？

把一斤三分肥七分瘦的肉，一定是三分肥七分瘦的猪腿肉洗净用刀剁成肉馅，然后加入适量的盐和一点鸡精，盐要尝着放，在加50克红薯粉放入肉馅里，搅拌，上劲，，成粘稠状，然后把搅拌好的肉馅用手攒成肉丸子放在盘子里，锅里水开，下入肉丸子，大约煮三分钟，就行了，肉丸子就做好了

肉丸子的做法？

1 很简单。
2 需要准备肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等材料。
将所有的调料和肉馅混合搅拌均匀，再搓成小肉球状即可。
3 如果喜欢口感更加细腻，可以在肉馅中加入适量的鸡蛋清和水，然后搅拌打至肉馅粘稠，最后搓成肉丸即可。
如果希望更加美味，可以在烹饪肉丸时加入自己喜欢的调料和食材，如西红柿、土豆等，口感更加丰富。

首先是选择食材，最好是猪的钱夹肉搅成馅。适量的生姜，蒜子和小葱切碎待用。调料为食盐，生抽，老抽，食醋，料酒，

将肉馅和调料搅拌均匀后腌制十分钟。再倒入鸡蛋清和适量的淀粉拌匀。然后用勺子把丸子放入油锅中煎炸至表面金黄，浮出来的时候可以捞出备用。

做法如下：1.准备食材：猪绞肉500g、生姜1小块、葱1根、鸡蛋1个、香油、生抽、麻油、淀粉适量。

2.生姜去皮切末，葱切细丝备用。

3.将绞肉放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、少量生抽、摆好一个方向，加入少量淀粉后，边拌边打顺时针转圈搅拌上劲后，将肉馅搅打打散得更加顺滑，这很关键4.分次取出一小份，放在手中用另一只勺子挤扁之后放在手心中，用另一只手拧出小肉球，依次重复至肉馅用完。

5.将肉球放在蒸锅里居中铺好蒸锅纸，大火蒸10分钟即可。

这样久久才能制作出口感细腻、口感QQ的肉丸子，适合全家人共食。

1. 将猪肉切成小块，放入绞肉机中。

2. 加入大葱、大蒜、料酒、胡椒粉和木薯粉，用搅拌机搅打成淀粉水。

3. 将淀粉水加入猪肉中，每加入一次后等吸收后再加入下一次。

4. 打至猪肉变得粘稠细腻，呈现淡粉色的状态即可。

5. 用勺子将肉丸子制成球状，放入油锅中炸至表面金***。

6. 捞出肉丸子控油备用。

7. 在锅中加入葱姜片爆香，加水烧开，倒入酱油、适量冰糖，放入肉丸子，小火加盖炖煮三十分钟。

8. 最后大火收汁，撒上香菜或葱花点缀即可。

肉丸子做法？

1/4肉绞成泥备用肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。2/4加入调料加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。3/4加入淀粉水猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。4/4搅拌即可打的中途要记得把猪肉翻一下，等猪肉打这种细腻，呈现淡粉色的状态就差不多了，最后把它制作成肉丸即可。

肉馅选择那种梅肉，肥瘦正好。分多次加水搅拌肉馅直至上劲，然后加入胡椒粉，葱姜末，耗油，鸡精，盐，淀粉和面粉，加入多少，看肉馅多少，在倒入点有，一起搅拌成粘稠状，起锅烧油，五成油温后，可以用勺子或是手，团城小丸子炸制，定型后，捞出，在复炸，丸子就做好了

肉丸子怎么做？

肉丸子做法：

1、首先把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后，撇清浮沫。

6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。

7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。

把调匀后的肉泥提起多摔下会让肉丸子有弹性。具体做法如下：

准备材料：猪梅花肉 500克，鸡蛋 1个，料酒，盐，鸡精，葱，生抽，淀粉 适量。

1、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，少量鸡精；

2、加入2小勺淀粉；

3、加入1大勺生抽和1大勺料酒；

4、2小勺盐，顺时针或逆时针搅拌均匀；

到此，以上就是小编对于怎样做肉丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做肉丸子的4点解答对大家有用。