玉米面饸饹面的做法（玉米面饸饹怎么和面）

今天给各位分享玉米面饸饹面的做法的知识，其中也会对玉米面饸饹怎么和面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、饸饹面怎么做不断条一斤面放多少水,盐,碱
• 2、山东和乐面做法
• 3、玉米面饸饹怎么做好吃法

饸饹面怎么做不断条一斤面放多少水,盐,碱

盐和碱的比例1般是1：1，但是现在食品都提倡少盐，所以盐可以略微少放些。骨汤饸饹面的做法：按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。

饸饹面压出来不断的和面方法如下：将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。加入鸡蛋芡粉和玉米面。用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道。

首先把羊骨头用清水浸泡6--8小时去除血水，准备过滤纯净水把羊骨下锅大火煮开，羊肉下锅羊油一半碎下锅，香料提前泡洗好装料袋，待汤发白发浓时香料包煮出香味捞出即可。

和面时，稍微加一点盐就行，1斤面粉5克左右就行，和面经常会遇到干面结团的现象，怎么揉也不均匀。加盐就能解决干面结团的问题，使面更筋道。

山东和乐面做法

把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。

饸饹面面团配方：高筋粉500克、食碱1克、热水300~320毫升制作流程 高筋面粉过筛后纳盆，食碱下入热水调匀并倒入面粉盆迅速搅拌均匀，然后揉制成面团并摊开凉冷，最后盖上湿纱布饧发待用。

）、饸烙面増筋剂使用方法也很简单，只需要把饸烙面増筋剂撒在面粉中适当混合均匀，然后加水和面即可。

其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡，鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤，鸡鸭肉，旱肉，甜蒜，咸胡萝卜，香菜等即可。特点是：和乐面条柔韧有劲，肉香，汤醇，别风味。

食材：饸饹面一大盘、香菜香葱几根，豆腐一块、羊血一盒、盐、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、油泼辣椒、高汤。做法：这种饸烙面是熟的，超市都有卖的，做起来很方便。

玉米面饸饹怎么做好吃法

主料：小麦面粉200g、玉米面50g、土豆1个、胡萝卜半根、香菇3朵、木耳50g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉少许、香葱半根、大蒜1瓣。饸烙面的做法 原料图。先介绍卤的做法。香菇泡发，切片。

将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。加入鸡蛋芡粉和玉米面。

面粉、鸡蛋、玉米面、红薯芡粉、温水混合揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20以上。甜椒洗净切块、尖椒洗净切块、大葱洗净切碎、西红柿洗净切块备用。面醒发好后，取出揉匀排气，然后搓成长条，放入压面器。

准备食材：圆茄子一个、五花肉200克、八角两颗、大葱一段、生姜一块、黄豆酱一茶勺、甜面酱一茶勺、豆瓣酱一茶勺、面粉400克、玉米面粉100克、清水260克、盐3克、碱面3克。

玉米饸饹面的做法步骤 将玉米饸饹面在温水里泡十几到二十分钟 将饸饹面隔水蒸8分钟 饸饹面蒸好备用。

玉米面饸饹面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于玉米面饸饹怎么和面、玉米面饸饹面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。