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牛肉丸子的做法大全-清蒸牛肉丸子的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉丸子的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍牛肉丸子的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 牛羊肉丸子的作法现在急需牛羊肉丸子的做法?
  2. 牛肉小丸子正宗做法?
  3. 牛肉丸子的做法家常菜教程?
  4. 牛肉丸子的做法和配方?

牛羊肉丸子的作法现在急需牛羊肉丸子的做法?

  牛肉丸子的做法:   一、材料:   1、 牛眼肉1斤5两,洗净。

  2、 大葱一棵洗净。  3、 姜一块洗净去皮。  4、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗。  5、 香菜两小棵洗净。  6、 黄瓜洗净去皮。  7、 淀粉2-3大匙。  8、 鸡蛋2个。  9、油4-5匙,花椒粒10几粒。  10、酱油2匙。  11、盐适量。  二、准备:   1、 将牛肉剁成肉馅,尽量剁细,剁时可加少量凉开水,不要过量。  2、 将大葱剁成碎末,分两份,同时将姜块剁碎成细末。将姜末和半份葱末一起剁入到肉馅里。  3、 将肉馅放入大碗内,打入鸡蛋并朝一个方向搅匀,放适量的盐。  4、 锅洗净烧热放入油,待油温热时放入花椒粒炸出香味,注意不要炸糊。撤火待油温凉时去掉花椒粒,将油倒入肉馅内,并朝同一方向搅匀,搅好后再搅入淀粉,保证肉馅较有粘度。  5、 香菜切段。  6、 将黄瓜切成菱形片备用。  制作:   1、 锅洗净烧热放入油,油热后倒入酱油炸锅,再加水至达到用量,放入洗净的木耳。  2、 将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处,舀时注意用匙团几下使之成丸子状。  4、 锅烧开后几分钟,待肉丸将要熟时放入黄瓜片,黄瓜片烧熟时,关掉火,放入盐、葱花和香菜末,也可再滴入几滴香油。  我觉得还是鸡蛋和淀粉都加上,家鸡蛋丸子更筋到.您如果喜欢吃胡萝卜,当然可以放,还营养呢   羊肉丸子的做法:   羊肉馅,淀粉,鸡蛋清,各种调料。  将羊肉馅,淀粉,鸡蛋清加少许盐、牛肉粉抓匀,用勺子或直接用手挤成丸子,下锅或炸或氽均可。  调料:在抓的时候加盐、牛肉粉、胡椒粉、孜然末,姜汁,可以视各人口味加一些水分少的菜蔬。  我们家就这么做。

牛肉小丸子正宗做法?

1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;

牛肉丸子的做法大全-清蒸牛肉丸子的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀,静置10分钟,成面糊;

3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;

4、放入400克牛肉末,我们家人还喜欢加入一茶匙***芥末,也可以不加的;

牛肉丸子的做法大全-清蒸牛肉丸子的做法大全
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5、加入事先炒好的洋葱末;

6、加入一个蛋;

7、拌匀即可,不要求顺一个方向搅上筋的;

牛肉丸子的做法大全-清蒸牛肉丸子的做法大全
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8、手上沾点水,将肉末搓成一个个小丸子;

9、锅里放黄油烧热后,放入丸子煎熟即可。

1、主料:牛里脊500g。

2、辅料:食盐适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜粉适量。

3、将牛里脊肉剁成馅。

4、打入一个鸡蛋清,放入淀粉,花椒粉,精盐,白胡椒粉,姜粉适量。搅拌均匀。

5、油烧至6成热,左手握住肉馅,在虎口处挤出,用大拇指配合将丸子搓圆,用右手大拇指将丸子挑如油中,炸至金黄,即可。

放一点香菇和黑木耳一起剁进丸子里面,会更好吃哦

牛肉丸子

主料牛肉300g 洋葱100g 蒜10g

调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 沙拉酱适量

牛肉丸子的做法

牛肉丸子的做法家常菜教程?

主料:牛肉半斤,猪前腿肉半斤

辅料:丝瓜一根,香菇6朵,胡萝卜三分之一节,老姜两块,花椒粉少许,盐少许,鸡蛋一个,小葱四根,

步骤1

牛肉猪肉切片 老姜切片,一起放绞肉机里绞细取出

步骤2

牛肉丸子的做法和配方?

材料:牛肉500克,鲜香菇5个,葱姜少许,鸡蛋4个,盐15克,鸡精10克,清水30毫升,白胡椒粉5克

做法:

1牛肉洗净切成小块,香菇葱姜切碎。

2把牛肉放在沾板上,加入香菇葱姜剁成牛肉泥。

3把剁好的牛肉放在盆里,加入鸡精,盐,清水,鸡蛋清,淀粉,白胡椒粉。

4加好调料后,用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲,检查上足劲方法,先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来,浮起来就说明好了,没浮还要继续顺一个方向搅拌。

到此,以上就是小编对于牛肉丸子的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉丸子的做法大全的4点解答对大家有用。