菱肉-菱肉怎么烧好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菱肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菱肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱油菱肉最正宗的做法？
2. 菱角肉外面的薄皮怎么去掉？
3. 菱肉烧毛豆的做法？
4. 黄菱肉儿脆松松是什么？
5. 谁知道菱角肉怎么剥出来？

葱油菱肉最正宗的做法？

1、小葱一大把，切葱花，里脊肉切肉末

2、瘦肉鸡蛋葱花加水适量搅拌均匀，再加面粉和各种调料，搅拌成半流质状糊糊即可。（tip：先把肉末搅拌开再加面粉。肉末面粉同时加，肉末会结成大团，不易搅散。)

3、平底不粘锅加热，放少许油。舀入半流质的糊糊，摊平，盖好，转中火煎至一面焦黄，翻面，煎另外一面，至焦黄起锅

菱角肉外面的薄皮怎么去掉？

1、生菱角一份，洗净外皮;

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉;

3、再把切掉的刀口朝下，在菱角双侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多;

4、菱角多的话，可以批量整个先切好;

5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的处所匀称使劲;

要去掉菱角肉外面的薄皮，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备：将菱角肉洗净，备好刀具和切菜板。

2. 切口：在菱角肉的顶部和底部各切一个小口，这样有利于去掉薄皮时的操作。

3. 剥皮：用刀的背面或切割刀轻轻刮去菱角肉的薄皮。从切口处开始，顺着菱角肉的边缘，用轻柔的力量刮去薄皮。可以反复刮擦，直到薄皮完全去除。

4. 清洗：将剥好皮的菱角肉再次冲洗干净，确保去除了所有的薄皮碎屑。

菱肉烧毛豆的做法？

 主料:菱角，毛豆

1.把嫩菱角剥壳，毛豆剥壳。

2.将剥好的菱角以及毛豆洗净备用。

3.锅里倒油，待油热后，将毛豆以及菱角一块儿倒入锅中，并举行翻炒。

4.加入适量盐，倒入适量水，一样平常水的高度没过毛豆以及菱角，盖上锅盖，大火开煮。

5.煮到水快干的时间看看毛豆以及菱角熟烂水平，以为可以了盛出来装盘便可。

【材料】:菱肉半斤、毛豆节、葱（7—8根）、盐（1勺）、糖（3勺）、油（适量）、淀粉（适量）、水

【做法】:

　　1.毛豆剥壳取毛豆肉，与菱肉分开洗净后，沥干水份放入盆中备用。

　　2.热锅烧水至水沸腾后，将菱肉放入，盖锅煮4-5分钟。

　　3.开盖将菱肉捞出放置盆中备用，把毛豆放锅中同样盖锅煮约3分钟左右。

1.先把嫩菱剪去外壳,剥出菱角肉洗干净2.毛豆剥壳取毛豆肉,然后洗干净漓干水份3.热油锅,将毛豆先倒入油锅里煸炒4.然后把嫩菱肉、红辣椒段加进

小吃简介：毛豆菱肉，游西塘时吃的。毛豆，***皆知。而如此晶莹剔透的菱肉，则来自嘉兴南湖的无角菱，俗名馄饨菱。相传清朝乾隆皇帝下江南游南湖吃菱时，不小心给菱角扎了下，就说道：“小小菱儿，无刺多好”。皇帝金口一开，自此南湖菱就不长角了。馄饨菱的特点是青皮无角、肉质滑润、入口留香，他处不可求。两样食材搭配在一块，味道相当好，菱肉***，毛豆清香。

黄菱肉儿脆松松是什么？

黄菱肉儿脆松松”是上海民谣《紫竹调》的一句歌词，指的是一种食物，是用黄菱和猪肉制成的。具体做法是将黄菱去壳，取出菱肉，然后和猪肉一起剁碎，掺和适量的盐、味精、料酒等调料，搅拌均匀，制成菱肉儿松的形状。这种食物的特点是口感脆嫩，清香可口，可以作为小菜或者配菜食用。

是一年生水生植物菱角的果肉。

具有浮出水面的菱形叶，茎属于地下茎。多生长在中国南部各省均有栽培或野生，茎为紫红色，开鲜艳的***小花。

其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，果实「菱角」为坚果，垂生於密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。

谁知道菱角肉怎么剥出来？

1、 生棱角的剥法① 将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。

然后将双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。

② 将生的菱角洗净，就将菱角放在砧板上，并让它的肚子朝上，然后用到刀沿着菱角比较长的对角切开，将菱角分为两半，然后把菱角的壳往肉的方向一顶，将壳往外翻，那么雪白的菱肉就出来了，并且这种剥法使菱角像一个金元宝，形状非常讨喜、可爱。2、 熟菱角的剥法① 在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了。

② 将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。

③ 可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再讲菱角的两个角咬掉，经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。

到此，以上就是小编对于菱肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菱肉的5点解答对大家有用。