大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莴笋的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍莴笋的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材清单
莴苣 一根 、 木耳 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1,将木耳泡发洗净沥干
2,将莴笋洗净削皮切片、木耳稍微改一下刀
3,锅中热油,再加入莴笋、黑木耳。
4,再加入适量的生抽、盐翻炒至熟就可以了
莴笋的十种吃法:
第一种:清炒莴笋,第二种:莴笋炒肉,第三种:莴笋汤,第四种:红烧莴笋,第五种:清蒸莴笋,第六种:蘸酱莴笋,第七种:凉拌莴笋,第八种:香煎莴笋,第九种:水煮莴笋,第十种:爆炒莴笋
食材:莴苣350克,粉丝100克,虾仁50克,香葱一根,大蒜四瓣,生姜10克,红米椒2个。
做法:莴苣择好洗净切段。粉丝冷水泡发半个小时。虾仁洗净放冷水锅中煮开捞出沥干。香葱切末。蒜姜拍碎剁成末。红米椒切粒。
锅中加冷水放入粉丝大火煮开后加一次冷水,再煮开放入莴苣,煮开后关火焖三分钟捞出过一下凉水,沥干放入盆中,加入煮好的虾仁、香葱末、蒜姜末、红米椒粒,加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、香醋、鸡精、小磨香油、油泼辣子,抓拌均匀即成。
材料
莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可
原料:莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。
做法步骤:
第1步、莴笋去皮洗净,切菱形片备用。
第2步、炒锅上火放水烧开,放少许油盐,放入莴笋煮30秒左右捞出。
第3步、放入凉白开水中投凉。
主料:
莴苣1根,大蒜半个,红椒1个,沙拉汁10克
辅料:
油适量, 盐少许,味极鲜适量,芝麻少许
做法:
1.莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟
2.捞出放入凉开水中进行降温
3.开始摆盘:沿着盘子边缘摆一圈
4.第二层的每片摆在第一层的两片交接处
5.之后的每层都与上一步相同,直到摆完
莴笋块的做法非常简单,先将莴笋洗干净,切成大小均匀的小块,然后锅中烧油,葱姜蒜,辣椒爆香姜切好的莴笋块倒入加入少许盐,鸡精味精,生抽蚝油,大火翻炒两分钟后加入少量清水,继续翻炒,直到莴笋会变色,发软为止。出锅撒点葱花就可以了
1.鸭腿洗净,剁成大小适中的块
2.老姜洗净,拍碎;莴笋去皮,洗净,切成滚刀块
3.大火烧开煮锅中的水,放入鸭块,汆烫3分钟,捞出沥干水分
4.锅置火上,放油,烧至5成热,放入拍碎的老姜和葱,翻炒出香味
5.放入汆烫过的鸭肉,翻炒几下,盖上锅盖,焖5分钟,逼出鸭肉的水分,再掀开锅盖,翻炒至锅中鸭肉渗出的水分蒸发掉
6.倒入适量的老抽,冰糖,翻炒,加入适量的水,至没过鸭肉,大火烧开,盖上盖子,大火焖烧10分钟,至汤汁收的不多时
7.放入莴笋块和盐,翻炒至汤汁收干即可
制作过程
1、猪肉垂直纹路切片,用一小勺盐、一点白胡椒粉,一勺生抽、半勺老抽,一勺料酒抓匀后,再加一勺食用油抓匀,最后一勺淀粉抓匀,腌制15分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟
2、小米辣切丁,小心不要碰到辣椒籽哟!大蒜切成沫备用,莴笋切片备用
3、锅中入油,油热后把肉片下锅打散,变色后立刻盛出。
4、莴笋炒熟加盐调味,倒入肉片翻炒均匀出锅。
到此,以上就是小编对于莴笋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于莴笋的做法的4点解答对大家有用。
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