肉饼的做法-肉饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常肉饼的正宗做法？
2. 鲜肉饼的做法及配方？
3. 猪肉饼做法最正宗的做法？
4. 肉饼饼的家常做法？

家常肉饼的正宗做法？

1.

200克肉馅加入30克大葱、1勺生抽，5克五香粉 、5克食盐搅拌均匀，可以加入30ml水一起搅拌

2.

顺时针一直搅拌，搅拌成肉和肉之间都可以拉出丝儿。

3.

4张手抓饼解冻之后，把50克肉馅平铺在手抓饼上。

4.

鲜肉饼的做法及配方？

饼皮材料：中筋面粉195克、温水100克（25度左右的温水）、酵母1克、玉米油10克

鲜肉馅料：猪绞肉160克、生抽10克、老抽5克、料酒10克、水20克左右、盐适量、葱花适量

1、我们先来调个肉馅，把猪绞肉、生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀后，再少量多次地把水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，要让肉馅把水给完全吃进去，这样肉馅才会更嫩。做好的肉馅放在冰箱冷藏待用

2、接着来揉面，把饼皮里的所有材料倒入盆中，用筷子搅拌成面絮状，这里温水温度不可超过28度，因为温度太高会烫死酵母的活性。

3、然后下手揉成看不见干粉的面团即可，揉好后盖上盖子或者保鲜膜，松弛12分钟

猪肉饼做法最正宗的做法？

原料：猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。

做法

1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。

2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。

要做出最正宗的猪肉饼，关键在于选材和调料。首先选择猪肉脂肪适中的部位，切成细碎的肉末。加入生姜、葱、盐、酱油、白胡椒粉等调味料，拌匀后静置片刻。

然后将肉末揉成薄饼状，再用手拍打至松软，放入锅中煎至两面金***即可。此外，还可以根据个人口味添加一些辣椒粉或香菜等配料，让猪肉饼更加美味。

肉饼饼的家常做法？

主料：猪肉

辅料：大葱、盐、酱油、味精、皮冻、香菇、鸡蛋

做法

1.猪肉剁成馅，加酱油盐，味精腌一会，然后加鸡蛋一个，大葱切末放进去搅拌均匀，也或者加点香菇，芹菜之类的蔬菜，等和好面再加皮冻

2.烧壶开水，分几次倒进面粉里

1、用料：面粉，盐，鸡蛋1个，熟瘦肉片，油，辣椒油。

2、面粉加适量的清水和盐搅拌.

3、再加入1亿鸡蛋，搅拌均匀。

4、瘦肉切片，把拌好的面液倒进油锅里。

5、待还没有凝固进分别在面液上面摆好肉片。

到此，以上就是小编对于肉饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉饼的做法的4点解答对大家有用。