春笋的做法-春笋的做法大全家常炒菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋的家常做法？
2. 小白笋的做法家常
3. 竹笋不可错过的四种做法？
4. 大竹笋的做法？

竹笋的家常做法？

竹笋家常的做法

食材准备：　腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐

腊肉炒竹笋的做法：

第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片。

第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。

第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。

第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，

第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

材料：竹笋300克，猪肉/牛肉50克，香菇5个，石耳3个，青椒1个，盐，面粉1大勺﹐肉佐料﹕葱，蒜，盐，酱油，胡椒面，芝麻

做法

（1）把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。

（2）把肉用调好的佐料炒出来。

（3）把泡的香菇和石耳切成丝。

（4）把青椒分半并切成细丝。

食材清单：新鲜竹笋 若干

烹饪步骤：

1、地里新挖的竹笋，和大熊猫吃的那种一样新鲜的。

2、去掉竹笋的壳

3、洗干净，切掉头部脏的比较老的部位，切成两半。

4、烧一锅开水。

5、将竹笋放入开水中，煮10-15分钟。

6、捞起来过凉水。

7、装在清水盆里，漂起来。可以凉拌，或者炒。

小白笋的做法家常

油焖白笋：将白笋切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。

将炒锅放旺火上，加入植物油，待烧至六成热，下入白笋炸约1分钟，捞出沥去油。

再将炒锅放火上，投入白笋，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一二分钟，淋上香油即可出锅。

将白笋去壳去老皮，洗净后切成5厘米长、筷粗的条。

锅洗净置中火上，入色拉油烧至四成热时，倒入白笋条炒至断生，捞出沥油待用。

原锅留油适量，放入咖喱油炒一下，再放入白笋条，炒至杏***时，加入鸡清汤、精盐、白糖，用小火烧至卤汁将尽时，加味精，淋麻油，翻炒起锅装碟即成。

1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。

2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。

3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。

材料：白笋、胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳、油、盐、鸡精。

做法：

1.准备好食材。

2.热锅后将杏鲍菇放入干煎。

3.放入红萝卜丝、少许油、筊白笋、黑木耳拌炒。

4.加入一些开水、盐、鸡精调味后便可以起锅，即成。

1、将小白笋去掉外壳,用水洗干净,特别嫩。

2、将小白笋压扁后切成小段,放入盘子里。

3、锅里面放油,等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟,再捞出备用。

4、然后将小白笋放入锅中,加适当的盐,可以适当的加入些清水,焖煮一会,可以加一些辣椒酱。

5、等小白笋差不多快好了的时候把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会,在出锅前加入适量的葱叶即可。

竹笋不可错过的四种做法？

竹笋是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，可以用来制作多种美食。以下是四种常见的竹笋做法：

1.炒竹笋：将竹笋洗净后切成段，加入适量的食用油，炒至竹笋变软烂，加入盐、鸡精、蒜末等调味料即可。

2.竹笋炖鸡：将竹笋洗净后切成段，加入鸡肉、姜片、料酒等材料一起炖煮，直到竹笋变软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。

3.竹笋炒肉丝：将竹笋切成段，加入肉丝、葱姜蒜等材料一起炒制，直到竹笋变软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。

4.竹笋炒蛋：将竹笋切成段，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料一起炒制，直到竹笋变软烂，加入葱花、香菜等装饰即可。

大竹笋的做法？

1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀

2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用

3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可

到此，以上就是小编对于春笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋的做法的4点解答对大家有用。