牛肉辣椒酱的做法-牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉辣椒酱的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉辣椒酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉辣酱正宗做法？
2. 牛肉辣椒酱的做法？
3. 蒜蓉牛肉辣椒酱的正宗做法？
4. 牛肉辣椒酱的做法是什么？
5. 正宗牛肉辣酱的做法？

牛肉辣酱正宗做法？

食材清单

牛肉馅 500g 、 黄豆酱 200g 、 朝天椒 200g 、 白芝麻 50g 、 白糖 2勺 、 豆油 600ml 、 姜 100g 、 蒜末 100g 、 熟花生米 300g

烹饪步骤

1/8

牛后腿肉切丁，先加入一小勺食盐抓匀，使牛肉处于干燥的失水状态。然后分三次加入少许清水，继续抓匀，加入少许料酒和淀粉抓匀，放一旁待用。

2/8

红辣椒洗净。

3/8

步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料（除豆油之外）用绞馅机一起绞碎，备用；

步骤二：油烧开后倒出3/5，用剩下的2/5将肉馅炒熟后，将其他绞碎的混合材料倒入锅中，反复翻炒，同时将另外3/5豆油少量多次倒入，反复翻炒后，小火咕嘟3~5min，直至辣椒炒熟，即可出锅。

牛肉辣椒酱的做法？

牛肉 半斤，辣椒 一斤，油 半斤，葱姜蒜适量，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香适量，生抽白糖盐味精等

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将辣椒和牛肉全部绞碎，不要绞的太碎，葱切段，姜和蒜切碎

步骤 2

蒜蓉牛肉辣椒酱的正宗做法？

· 牛胸肉切块。

2· 再切小丁

3· 玛捷斯设置煸炒模式，倒入油，5分钟/1A/160℃加热，倒入牛肉，10分钟/1A/160℃，把炒好的牛肉丁，盛出备用。

4· 设置烹饪师模式，加入蒜末、姜末、辣椒爆香，8分钟/2A/130℃

5· 设置烹饪师模式，放入炒好的牛肉丁，放入入黄豆酱、生抽、白砂糖、白芝麻、蚝油，18 分钟/3A/130°C。

6· 蒜蓉牛肉辣椒装入消毒好的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。每次用干净的勺子舀出来即可。

7· 拌面，拌饭，都是很美，很下饭的

牛肉辣椒酱的做法是什么？

食材

主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，

辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸

制作方法

1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；

2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻

炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上

熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。

操作注意

1.因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐的适量添加。

材料：

牛肉切丝250克、辣椒酱适量、葱姜末适量、大蒜末适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、油适量。

制作步骤：

将牛肉切成丝，加入料酒、盐、糖和生抽进行腌制。

锅中加入适量的油，加热后放入葱姜末和大蒜末煸炒出香味。

牛肉500克，色拉油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、辣椒粉、桔皮适量。

牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入、的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；

生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。热锅内放入、的油（油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香。

下入腌制好的牛肉末与桔皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。下入辣椒粉，炒出红油。甜面酱中加入、生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可

正宗牛肉辣酱的做法？

用料：红尖椒2000克、牛肉500克

　　辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺

　　牛肉辣椒酱的做法：

　　1.将辣椒洗净

　　2.用绞肉机绞碎，带一次性手套

　　3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的

　　4.炒熟花生，稍凉去皮

牛后腿肉切丁，先加入一小勺食盐抓匀，使牛肉处于干燥的失水状态。然后分三次加入少许清水，继续抓匀，目的是让干燥的牛肉喝足水以保持其鲜嫩的口感。加入少许料酒和淀粉抓匀，放一旁待用。

2/8

红辣椒洗净。我怕太辣，没有全部用小米椒，用了两个大的红辣椒来替掉了部分小米椒。

3/8

用料理机把辣椒打碎。手切更好，但是会很累。

到此，以上就是小编对于牛肉辣椒酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉辣椒酱的做法的5点解答对大家有用。