猪肉丸子的家常做法-猪肉丸子的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉丸子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉丸子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉丸子最正宗的做法？
2. 猪肉丸子配方做法？
3. 猪肉丸子的做法？

猪肉丸子最正宗的做法？

1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。



2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。



3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。



4、锅里倒入半锅的水烧热， 然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。



5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都漂浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

材料：新鲜猪肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干

做法

1.把两斤新鲜的猪肉剁成肉泥。

2.在猪肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。

3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，

4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！

猪肉丸子配方做法？

材料：蛋黄一个、猪里脊200克、土豆30克、莲藕30克、胡萝卜30克、马蹄30克、香菇一朵、橄榄油适量、番薯淀粉适量

做法

1. 猪里脊剁成肉泥

2. 肉泥中加适量橄榄油和蛋黄搅拌均匀备用

3. 把各种配料切丁上锅蒸熟

5. 整成一个个拇指大小

配料：猪肉馅，葱，

我做猪肉丸，就是猪肉肥瘦按3：7的比例放入绞肉机，搅打成泥，把葱也放进去一起打烂，打好后放盐，十三香，鸡精，搅拌均匀，烧开水，用勺子把肉丸放入水中煮熟！

主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个。

辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。

制作步骤：

1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。

2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲

猪肉丸子的做法？

主料：瘦嫩猪肉馅

辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油

做法：

1、调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；

食材

主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

准备食材：猪肉80g、白萝卜约30g、蛋清1个（增加丸子的软嫩度）、葱花、淀粉一勺

做法：

1.白萝卜切细丝后加入一点盐腌制，然后挤出水分切碎末。

2.猪肉加蛋清打成肉泥后加入萝卜和淀粉，一点酱油调味，超一个方向搅拌上劲。

3.手上抹油将肉泥搓成丸子，锅中水烧至微开后下入丸子，煮到丸子飘起来就是好了。

4.半勺糖+一勺酱油+半勺淀粉和适量清水调成汁，倒入锅中煮制浓稠后下入丸子。丸子均匀的裹上酱汁，出锅即可。

食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，

做法：

1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于猪肉丸子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉丸子的家常做法的3点解答对大家有用。