墨斗鱼的做法-墨斗鱼的做法怎么样好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨斗鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍墨斗鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 墨斗鱼做法？
2. 墨斗鱼的家常做法？
3. 墨斗鱼的做法？
4. 墨斗鱼的正确方法？
5. 墨斗鱼的家常做法？

墨斗鱼做法？

1.

准备墨斗鱼100克，切成小块清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制10分钟，时间到用铁钎子把腌制好的墨斗鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备墨斗鱼150克，去除内脏，清洗干净切小块备用。起锅烧水放入墨斗鱼加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净沥干水分备用。起锅放入菜籽油烧热，放入葱椒蒜末各2克，花椒粒1克，爆香，放入焯好水的墨斗鱼，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，青红辣椒15克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备墨斗鱼100克，去除内脏，清洗干净，切成小块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉50克，淀粉5克抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入墨斗鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

墨斗鱼的家常做法？

墨鱼的做法

材料

鲜墨鱼300克。

调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法

1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。

主料：墨斗鱼一袋

辅料：葱一根，姜半小棵，蒜一头

配料：盐适量，蚝油4-5汤匙，料酒适量

做法：

1.墨斗鱼洗净。

2.葱切丝，姜切丝。

3.蚝油（一定要多放，只有多放味道才够）。

4.锅中烧水，水开后放入洗好的墨斗鱼，焯水，略微一缩，赶紧捞出来。时间不能长，以免变老。

5.锅中放底油。

6.油热后放葱姜蒜爆香。

墨斗鱼家常做法如下

主料——筒骨1个、墨鱼干1片、新鲜花生1碗、大米1碗；

辅料——花椒1小撮、葱末1小把、姜3片、白酒1勺、盐适量。

做法： 

1、先将筒骨斩件，冷水下锅，放入姜片、花椒、白酒；

2、然后开中小火，水开2分钟左右捞出筒骨，用冷水冲洗除腥去血沫；

墨斗鱼的做法？

用料：墨斗鱼2只，海鲜酱油1勺

辅料：蚝油半勺，青椒2个，料酒半勺

配料：葱半根，姜3片，生抽1勺，豆瓣酱1勺，大料2个，孜然1小把

烹饪步骤：

1.墨斗鱼先清洗一下，切开，掏出墨斗鱼骨，挤掉墨汁，里面还有一些小鱼仔，是它的食物，通通都处理掉，眼睛也要去掉，再撕去黑色薄膜，清洗干净备用

墨斗鱼的正确方法？

你好，墨斗鱼(乌贼墨鱼)的做法很多，小墨斗鱼也可以拌、炝、辣炒。涮火锅也不错，最适合女性食用。本文只将最普通易行的墨斗鱼菜谱奉献给大家，主要有：小炒墨斗鱼、韭菜炒墨鱼、椒盐小墨斗鱼等。

先说如何洗墨斗鱼： 墨斗鱼因体内含有大量墨汁，清洗起来颇不容易。现介绍一种很好的方法，将新鲜的墨斗鱼表面的皮撕掉，剥开背皮，拉掉灰骨。取一容 器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中拉出牢头，连内脏一起拉掉，再在水中去掉墨斗鱼的眼珠，流尽墨汁。在去墨斗鱼眼珠时，眼中含有大量墨汁很容易射 出，弄脏衣服，在水中操作则可避免。多换几次水将内外洗净，墨斗鱼就清洗好了。

墨斗鱼的家常做法？

1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

今天就做一道正宗潮汕家常菜，白灼墨斗鱼，做法最简单又美味的下酒菜，就是盐水煮，三五分钟煮熟捞出，白灼的墨斗鱼肉很鲜甜，满满的墨斗鱼膏，用一个碟子装些酱油和芥末，沾着吃，非常爽口。

主料

海鲜墨斗鱼500克，芥末适量。

辅料

油适量，姜适量，葱1根，盐适量，酱油适量，蒜头适量，芹菜适量，红椒适量，香葱适量。

白灼墨斗鱼的做法

1，墨斗鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将墨斗鱼放在装有清水的盆中，在清水中拉出内脏。

2，再在清水中挖掉墨斗鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净。

3，墨斗鱼皮可剥可不剥，口感上并无太大区别。有些比较大，把洗净墨斗鱼切成大小类似的小段。

4，墨斗鱼一个一个处理好，洗净，倒入开水锅。清洗干净并沥干备用。

到此，以上就是小编对于墨斗鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨斗鱼的做法的5点解答对大家有用。