冬笋做法-冬笋做法大全家常炒菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬笋做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬笋做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 吕小厨冬笋做法？
2. 竹笋的做法？
3. 白竹笋做法？
4. 竹笋的六种经典做法？

吕小厨冬笋做法？

做法/步骤

1. 再将冬笋处理好切块放入里面焯水后捞出；

2. 冬菇洗净切块，生姜切末；

3. 锅中放油，下入姜煸香；

4. 放入生抽、一点白胡椒粉、盐，再加热水烧开后放入香菇烧制；

5. 加入冬笋、枸杞同煮5分钟；

6. 加水淀粉勾薄芡，鲜美脆嫩的鲜笋遇冬菇出锅啦。

食材原料

冬笋500克，肥瘦猪肉50克，芽菜50克，料酒10克，盐3克，酱油10克，白糖10克，味精5克，芝麻油10克，化猪油500克

冬笋的家常做法

1、将冬笋切成厚片拍松，再切成4厘米长、0.8厘米宽的片

2、肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒，炒锅置火上，下化猪油烧至六成热时，下冬笋炸至浅***捞起，去油

3、锅内留油，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋偏炒至起皱时，再烹入料酒

4、依次下盐、酱油、白糖、味精，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，炒转起锅即成

主料：冬笋100克，瘦猪肉50克，

辅料：青尖椒20克，

调料：植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克

做法

1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；

2.将猪肉洗净，切成丝；

竹笋的做法？

竹笋炒牛肉

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

白竹笋做法？

材料：白笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖。

做法：白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，糖溶化起黄泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可

主料：白笋鸡蛋2个。

做法

1.鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。

2.锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。

3.笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至笋发蔫。

4.把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。

食材：

袖珍菇 适量、白笋 200克、盐 少许、香油 适量、白醋 1-、鸡粉 两小匙、调味米酒 、蒜头压泥 两瓣、红椒切丝 半颗、葱切段后切丝 半支

做法3个步骤

步骤1.

将筊白笋去壳后切成丝条状，并将袖珍菇撕成适当大小。

步骤2.

煮一锅水，水开后放入筊白笋及袖珍菇，入锅烫1.5-2分钟接着捞起泡冷水，待冷却后捞起备用。

步骤3.

将筊白笋、袖珍菇、红椒丝、葱丝、蒜泥及拌料搅拌均匀，静置至少半小时即可食用。

竹笋的六种经典做法？

竹笋属“瘦物”，它一般都是需要有肥气的肉类一齐煮才好吃。我国地大物搏，各处有各处的饮食习惯。我以自己家乡(粤西北)的家常菜介绍一下。笋干一定要用水煲过，之后用清水浸泡几个小时以上才好吃。第一笋干炆猪腩尾肉，二、笋干炆鹅，三笋干炆鸭，四、笋干肉馅包饺子，五、笋干蒸腊肉，六、笋干煲。

素炒竹笋的做法大全

方式一：

1选料：老饶家野小竹笋

2竹笋干还记得干万要泡开好，那样的竹笋才美味，干货知识的情况下是十分薄，泡好后是它的三倍以上哦！

3食物配搭，以也配搭五花肉或是咸肉更赞哦，那时候急匆匆便简易速食食品，一份竹笋干，一颗蒜就可以

4油发烫放进蒜段[蒜叶存着出锅前放哦]；

5待蒜段变为橙***即放进竹笋干，先灶火火热大概一分钟；

6待起香气放进食用盐鸡精少量[食味淡为身心健康]先在火炒3-4分钟

到此，以上就是小编对于冬笋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬笋做法的4点解答对大家有用。