竹笋怎么做好吃-竹笋怎么做好吃又简单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋怎么做好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍竹笋怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 大竹笋最好吃的十种做法？
2. 竹笋怎么做好吃又能保存时间久？
3. 旺笋怎么做好吃？
4. 大竹笋怎么做好吃又简单？
5. 冬笋怎么做好吃家常菜？

大竹笋最好吃的十种做法？

1.大竹笋先把叶子拔下来,去掉外皮。

2.淘洗干净。

3.笋杆切成片。

4.笋叶切成段。

5烧一锅水。

6水开后放入笋，杆比叶先放入锅中，多煮约1分钟。

7煮熟断生后，捞出，最后放上蚝油、香油、花椒油拌匀，好吃美味的大竹笋就做好了。

8正常情况下，约煮2-5分钟后断生捞出即可。有的老年人喜欢吃软烂点的可以适当延长煮至10分钟。

竹笋怎么做好吃又能保存时间久？

1、放在阴凉通风干燥处将其风干保存，可以放置3-6个月，若是保存得当存储的时间可以更久。提前将春笋煮熟可以出去笋中间的苦味，更方便后期的食用。

2、直接加入盐分将其腌制保存，可以保存1年左右，食用时将其盐分浸泡洗去即可使用。

短期可以吃完：如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。

保存方式：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。用盖子等密封起来。放置在避光阴凉处。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

旺笋怎么做好吃？

油焖旺笋

1、旺笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；

2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；

3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

旺笋（1根）

胡萝卜（半根）

熟白芝麻（适量）

盐（1勺）

白砂糖（1小勺）

米醋（1小勺）

芝麻油（1勺）

步骤1、旺笋削去外皮，刨成丝，放入碗中，加入少许盐腌制两分钟。

步骤2、胡萝卜洗净去皮刨成细丝，红尖椒切成圈，大蒜切末。

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

大竹笋怎么做好吃又简单？

竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食。

准备

1斤竹笋、1斤排骨，香葱、姜、料酒、盐、糖适量，|竹笋去壳削去老根。

排骨洗净抄水后放入砂锅中，锅中放入香葱结、姜片、料酒少许先炖上。

并，洗净后的竹笋切成滚刀块，放在锅中抄一下水，水中放少许盐，约1分钟后捞出备用。

排骨炖至半小时后放入竹笋，约20分钟后加盐、糖少许提鲜，稍许炖制后即可食用。

冬笋怎么做好吃家常菜？

食材：冬笋1个，腊肉1小块，生抽1勺，青蒜2根，大蒜2瓣，白糖1小勺，食盐少许，食用油少许

具体做法：

1、冬笋事先处理干净，剥皮，将冬笋切成稍微薄一点的片，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，将切好的冬笋放入锅中焯水。

2、2分钟的时间，将焯好水的冬笋从锅中捞出，过一遍凉水，控水，腊肉一小块，先放入锅中煮一煮，捞出，将腊肉切成薄片。

3、大蒜剥皮后切成片，待将所有的食材准备好便可开始炒菜，在锅中添上少许的食用油，放入切好的腊肉，小火煎一煎，将腊肉的油脂煎出。

4、放入蒜片爆香，将之前煮过的笋片也放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少许的生抽上色，然后再加上少许的白糖提鲜，翻炒均匀至入味。

5、将青蒜的蒜白先下锅，快速翻炒均匀后，加上少许的食盐调味，翻炒均匀后，加入青蒜叶放入锅中，快速翻炒至其变色，出锅。

食材：去壳冬笋300克，猪肉300克，雪菜400克，生抽一勺，老抽一勺，老姜两块，大葱一段，八角两粒，剁椒一勺，鸡精2克。

做法

1、雪菜放入清水中浸泡两次后捞出挤干水分，再切碎备用。

2、冬笋切薄片，放入开水中焯水大约2到3分钟后捞出备用。

3、猪肉的肥肉和瘦肉分开切，先将肥肉放入锅中炸出油脂，然后将瘦肉放入锅中翻炒变色，再放入一勺剁椒、2块老姜、两粒八角炒香。

4、猪肉和大料炒好以后放入焯好水的冬笋和雪菜翻炒均匀，再淋入一勺生抽、一勺老抽，放入大葱和适量开水没过食材。

5、开大火将锅中食材和水煮沸3到4分钟，再转中小火慢炖至水分快要收干时，调入两克鸡精翻炒均匀后就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于竹笋怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋怎么做好吃的5点解答对大家有用。