川味油醋面的做法（油醋面是哪里的小吃）

今天给各位分享川味油醋面的做法的知识，其中也会对油醋面是哪里的小吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川凉拌面的做法
• 2、四川人吃的面怎么做才好吃?
• 3、请问油醋面怎么做啊,有什么配料啊?
• 4、做什么面好吃
• 5、孩子不吃葱姜蒜,怎样给他做出好吃的凉拌面?

四川凉拌面的做法

1、正宗四川凉面的做法如下：材料准备：碱面250g、葱姜蒜适量、榨菜适量等等。水开后把面条煮至八成熟，事先准备一盆凉水然后快速捞出放入盆中，用筷子搅动几下，再沥干水分，在面条里加几滴油用筷子把面条挑散开。

2、先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。

3、如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出 沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨 片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

4、凉拌面配料具体如下：芝麻酱凉面：芝麻酱(两茶匙)加凉水搅拌均匀(根据个人口味适量)、蒜泥(适量)，加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝(适量)、焯好即可。

四川人吃的面怎么做才好吃?

放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。

四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名。

可以在制作的时候按照自己的口味进行调制，这样做出来的牛肉面才是好吃的。

牛肉出锅，水开后锅中下入面条，煮熟后再加入牛肉汤和牛肉，放入小葱，鸡精，盐等调味料，这样一碗牛肉面就好了。总结：其实牛肉面想要好吃的窍门就是面汤必须要好，牛肉也必须熬好，这样做出来的牛肉面才是最好吃的。

翠儿喜欢吃凉面，在餐厅帮忙的时候还自己拌凉面，所以做法觉对是正宗四川味。简单几样主要调料便可做，麻辣爽口，一人一盘不够吃！准备姜蒜水，就是把老姜和蒜分别捣烂，分放两碗里，加少量的开水。

做法 酸菜切末，辣椒切片备用。起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。

请问油醋面怎么做啊,有什么配料啊?

油醋汁我的用料如下：（都是身边取材 怎么方便怎么来）橄榄油 看面量 起到大致润一润的作用柠檬 黑醋苹果醋什么的都可以，但我没有。柠檬很清新，有股香气。

，准备一个大碗，在碗里放入刚才切好的配料，浇上1勺热油。6，接着在碗里加入2勺生抽、1小勺蚝油、少许老抽、2勺香醋、少许盐和少许鸡精，用筷子搅拌均匀。不喜欢鸡精的可以不放。

五步教你做一碗油醋面 推荐中坝酱油和保宁醋这两种调料在四川最普遍最常见，重现经典的味道。大锅水开，下面条。什么面条都可以，挂面，水面，宽面，细面，都可以。

我一个人在家煮饭，肯定是要烧一条鱼吃，因为我最喜欢吃鱼。

油醋面是一道美食，制作原料主要有龙须面、***、辣椒花椒油盐酱醋等等。油醋面的做法步骤 煎蛋锅刷油。打入两个鸡蛋，开小火煎。一面定型翻再煎煎至两面金黄出锅即可。煎蛋的时候我们来调味。把所有的调料放入碗。

做什么面好吃

四川担担面 这个是很辣的，对于一些喜欢吃辣的人来说，这碗面是很好吃的啊。培根蛋面 一听这个名字就是意大利面了啊，这个牛奶味很浓的，吃起来甜甜的，而且吃一次都不够，还想吃第二次呢。

炸酱面的做法首先就需要准备好食材，手工面或者是手擀面，然后准备酱料，豆芽，萝卜，黄瓜，五花肉，白糖，料酒，葱，姜，蒜。接着就是先将萝卜和黄瓜切丝，再将五花肉去掉皮，只选择肉就可以了。

宜宾燃面 好吃的面，绝对不能漏掉的宜宾燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料。

手擀面是做捞面条的最佳食材，可惜我做这道面的时候没时间去手擀面了，用的细挂面。

面食 最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。

孩子不吃葱姜蒜,怎样给他做出好吃的凉拌面?

1、不带汤的话，煮熟的面捞出过凉水，加入适量盐，生抽，耗油，陈醋，花椒油，香油，花生碎，芝麻酱自喜量不爱吃不加，葱姜蒜都切沫，搅拌均匀，能来一勺油泼辣子就属于灵魂了，不吃辣的换带汤的吃吧。

2、将面条放入大碗中，加入黄瓜丝，倒入调好的调味汁，用筷子搅拌均匀，即可食用。酸辣凉拌面：原料：生面、黄瓜、香菜、大蒜、大葱、花生、白芝麻调料：辣椒粉、胡椒粉、食用油、生抽、醋、糖、盐。

3、制造工艺 先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。

4、清凉爽口凉拌面 白水烧滚之后面下锅，水要全部淹没面。不用盖锅盖，边煮边用筷子轻轻把面打散，大约7-8成熟，能看到面条还有一条白白的芯，就要马上把面捞上来。煮过了口感就没有韧性了。

5、有些人做的冷面真的很好吃，清爽，有嚼劲。有些人做得不对。

川味油醋面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油醋面是哪里的小吃、川味油醋面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。