韭菜鸭血汤的做法（韭菜鸭血汤的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈韭菜鸭血汤的做法，以及韭菜鸭血汤的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、苏州鸭血汤的正宗做法
• 2、韭菜烧鸭血是先下韭菜,还是先下鸭血?有哪些不同?
• 3、鸭血怎么做好吃家常菜
• 4、我妈做的麻辣鸭血

苏州鸭血汤的正宗做法

1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。

2、制作步骤：第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。

3、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

4、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。

5、鸭血冬瓜汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材：鸭血、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）请点击输入图片描述 2 将鸭血拆开包装放在案板上切开。请点击输入图片描述 3 烧锅倒油烧热，下入鸭血翻炒一下。

6、制作方法 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

韭菜烧鸭血是先下韭菜,还是先下鸭血?有哪些不同?

因为鸭血本身的腥味很重，所以食材备好后，我们要先在锅内烧水，把鸭血焯下水去掉腥味。鸭血直接冷水下锅，锅中加一勺食盐入底味，再倒入少许料酒去腥。在水温慢慢升高的过程中，鸭血里面的血水和杂质会慢慢渗出。

韭菜一把择洗干净，韭菜且长段备用。一盒鸭血去盒冲洗一下，切成厚片。＜br起锅凉水下入鸭血焯水，起锅烧油，下入蒜片姜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油，下鸭血。盖上锅盖转中火慢煨2分钟，加入食盐调味。大火收汁。

炒鸭血之前先把买回来的鸭血用温水温3-5分钟，不要直接放锅里炒。

鸭血切块，韭菜切段。锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香。放入豆瓣酱煸炒匀。加入鸭血翻炒匀，加入1克盐。放入韭菜炒至韭菜变色，关火。

主料：鸭血一瓶、韭菜一把。辅料：油一勺、盐一撮、姜一撮。鸭血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可。凝固好的鸭血切片，韭菜切长段。

韭菜洗净切段，鸭血切块。葱、蒜、姜切碎，锅里烧水，将鸭血焯一下，焯完的鸭血捞出备用。锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽，加入少许水。

鸭血怎么做好吃家常菜

准备好所有的食材。鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。鸭血切薄片，青红椒洋葱切丝。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入鸭血翻炒。加入香辣酱继续翻炒。加入料酒炒香。在加入生抽 加少许糖，盐继续翻炒。

妈妈的拿手好菜，一吃就会有回到老家的味道用料：绿头鸭 1只、醋血 1碗、五花肉 1斤、苦瓜或是莲藕 2斤左右、酸坛水 1碗、大蒜 10瓣、姜 1大块、花椒 少量、生辣椒 1元左右、大葱芹菜，按个人口感来。

鸭血用以下方式炒好吃：把鸭血用清水冲一下，切成小块。起油锅，倒入鸭血块。撒入大蒜末和适量的盐、料酒。加一点点清水，烧五分钟。撒入葱花即可食用了。

我妈做的麻辣鸭血

麻辣鸭血的做法如下：麻辣鸭血的准备食材：鸭血、蒜、葱、青麻椒、郫县豆瓣、糖。鸭血焯水后，放入冷水中过凉，沥干、摆盘待用。蒜切末、葱切小段、热锅、加入底油、锅热之后加入切好的蒜末。

第一步主辅材：鸭血1盒300g、豆瓣酱、葱姜蒜、麻椒、小辣椒把葱姜蒜、加适量清水烧开后，小火炖制5min加鸡精提味，走红稍加炒糖色，小辣椒剁碎。把鸭血切片。

主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。

麻辣鸭血的做法 将鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒，盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油等材料准备好，鸭血洗净，切成见方小丁。

麻辣鸭血的做法 鸭血洗净，切成条或块，不要太厚，锅中放冷水，鸭血，煮开后倒入料酒，略煮去腥。捞出在冷水下冲去血沫。炒锅上火，油温不用很高，放入花椒，青红尖椒，姜片，大葱段，蒜片煸炒出香味，倒入鸭血煸炒。

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