炖黄花鱼的做法-炖黄花鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖大黄鱼家常做法？
2. 东北炖黄花鱼家常做法？
3. 炖黄花鱼的家常做法王刚？
4. 黄花鱼怎么炖？

炖大黄鱼家常做法？

材料：黄花鱼1000克、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、大蒜、葱段、姜适量。

具体步骤：

1、先把鱼洗净，鱼身划几刀，然后鱼皮上抹盐，目的是避免炸的时候溅油；

2、锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄；

3、再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片；

4、向锅中加入开水，盖上锅盖闷10分钟即可。

所需材料：

大黄鱼一条（约500克）

姜2片，蒜适量

料酒适量

生抽适量

冰糖适量

食用油适量

制作步骤：

将大黄鱼去除内脏，切成小块备用；

热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量料酒，煸炒均匀，放入黄鱼片快速翻炒至表面金***时捞出待用；

炖大黄鱼

大黄鱼是味道鲜美的食材，家常的做法很简单。只要大黄鱼新鲜，只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多，简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。

原料：黄花鱼、油、盐、料酒、醋、生抽、味精、葱姜蒜。

东北炖黄花鱼家常做法？

食材

黄花鱼1条油适量葱适量盐适量姜适量料酒适量八角1个花椒适量水适量酱油适量辣椒适量

方法

1首先将黄花鱼洗好备用。

2锅中放油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3鱼煎好后，放入八角、花椒、葱、姜炒香。

4加入酱油、料酒和盐，然后倒入水开始炖。

5将黄花鱼炖熟，汤汁炖浓。

6出锅前加入少许味精调味。

7最后撒上葱花和辣椒点缀一下即可。

用料 黄花鱼 3条（中型） 小葱段 6小段 姜片 5片 蒜片 4瓣的量 料酒 1大匙 酱油 1大匙 蚝油 1汤匙 米醋 1茶匙 糖 1汤匙 盐 适量 淀粉 少许 色拉油 适量 麻油 1茶匙

酱汁黄花鱼的做法

将黄花鱼收拾干净，去除鳞片、内脏、鱼鳃，剪去鱼鳍。用清水反复冲洗干净后沥干水份。再用厨用纸巾吸干鱼体表面水份。在鱼背，贴着脊骨的地方划开一刀，但不要切断，以便成熟和入味。用少量的淀粉均匀的涂抹在鱼身上，备用。平底锅烧热，放入适量的色拉油。此时将涂好淀粉的鱼放入平锅排整齐，中火煎至两面金黄。此时，放入葱段姜片和蒜片，烹入料酒，倒入一小碗清水，水量以没到鱼体4/5处。加入酱油和蚝油，糖，盐和一点点醋。大火烧开后，用中火烧10分钟左右，中途不断的用勺子将汤汁捞起并淋在鱼身上。不要加盖，直至汤汁收至浓稠时，便可淋入麻油，起锅装盘~

炖黄花鱼的家常做法王刚？

主料：黄花鱼一条

辅料：橄榄油适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒少许

炖黄花鱼的王刚家常做法：

1. 黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净；

2. 在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；

3. 蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；

4. 蒸好的鱼；

1、原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。2、姜切片，葱切小段，蒜拍碎。

3、黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道4、锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。

5、放葱姜蒜炒香。6、放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。

7、依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。8、加水，水高达鱼的二分之一即可。转大火。

9、依次放一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。转中火，直到收汁。出锅前淋少许香油。

黄花鱼怎么炖？

1把黄花鱼清理干净，将鱼的两面切上一字滑刀。

2将大葱切段、姜切成片。

3腌制黄花鱼，加入盐、味精、料酒、葱、姜。

4用手抓拌均匀，腌制5分钟。

5把黄花鱼沾上一层淀粉。

6起锅烧少许油，将黄花鱼下锅，煎至两面金黄。

7/13另起锅，加入少许底油，下葱、姜、大料炒香。

8加入豆瓣酱炒出红油，加入蚝油提鲜，加料酒祛除异味。

9加入适量清水，加盐、味精、鸡精、白糖调味。

黄花鱼是一种非常好吃的美食，在北京非常受欢迎，那时候北京人就认带鱼和黄花鱼。黄花鱼由于刺少，蒜半肉，老人小孩都爱吃。黄花鱼的红烧做法，先把鱼收拾干净，把切好葱，姜，蒜可以多点，醋，生抽，少许老抽，盐，少许糖对在一起。

油烧热把鱼两面煎黄，把对号的调料下锅，炖二十分钟收汤即可。

到此，以上就是小编对于炖黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。