猪肉丸子的家常做法简单-猪肉丸子的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉丸子的家常做法简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉丸子的家常做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常肉丸子的做法之猪肉丸子？
2. 最正宗的猪肉丸子的做法？
3. 如何做猪肉丸子？

家常肉丸子的做法之猪肉丸子？

材料

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料B：酱油10cc，料酒10cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个

辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克

做法：

1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的

2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲

需要准备的原料：五花猪肉350克，鸡蛋1个，小***心150克，精盐2克，豆油500克（实耗75克），酱油15克，料酒15克，鲜姜15克，鸡汤400毫升，味精1克，淀粉125克，大葱50克。做法：1.猪肉洗净，去筋，剁成茸泥。 2.将大葱去皮，洗净，分成两份；一份切成长3厘米的段；另一份切成大葱末。 3.小***心洗净，切长丝。 4.猪肉茸放入碗内，加入大葱末、生姜末搅拌均匀，再加入鸡蛋液、盐、5克酱油、料酒等拌匀，再将拌匀的猪肉茸挤成小丸子。 5.将豆油放入炒锅内，烧至八成热时，将拌好的肉泥挤成的小丸子，放入油锅中炸，待丸子呈金***时，捞出，控油，将余油倒入油罐中。 6.原炒锅留25克油，烧热，放入大葱段、小***心丝，炒几下，加鸡汤，10克酱油、味精、胡椒面，搅拌均匀，待丸子熟透后，放入

最正宗的猪肉丸子的做法？

正宗的猪肉丸子有两种有第一炸丸子，第二有汆丸子。

但是基础做法都一样。

首先二分肥猪肉，八分肥肉 剁馅。

第二，馅里加五香调料，加鸡蛋，加盐。

第三，充分的用手调，打烂，打倒上劲。

第三，用手攥出一个个小肉丸，下油锅，

第四，油温五成热，炸熟。就可以上盘。

猪后腿肉（新鲜） 300克

木薯粉（或淀粉） 6克

冰块 60克

盐 6克

味精 5克

胡椒粉 5克

以上就是做肉丸的全部配方！

把配料全部倒进搅拌机搅碎，肉泥从搅拌机里倒出来之后，左手握住一手肉泥，右手持汤匙，当肉泥从大拇指与食指之间圆孔中挤出时，用汤匙将挤出的丸子舀到备好的温水中。然后煮丸子，用中火慢煮，要不停搅拌，否则丸子很快便会煮熟变老，影响口感。只需大约10分钟，丸子就煮好了

用料：

　　猪肉、红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉。

　　做法：

　　1、 将猪肉清洗干净，用刀给它剁成肉糜。

　　2、 按照自己喜欢的口味加入适量的盐、料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、红薯淀粉和清水拌匀，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

用料

肉馅300g  毛葱四个

香油两滴   料酒三盖  酱油一勺

十三香少许   糯米一杯

盐适量

做法

1/8 肉馅买的现成的，自己在家可以剁，那样更好。

2/8 葱花切末，把所有的调料放在一起。

3/8 搅拌均匀，顺时针上劲儿。

4/8 糯米提前一天泡的，大概泡了12个小时。

食材　

猪肉 600克　　鸡蛋 2个　　姜 15克　　酱油 30毫升　　淀粉 150克　　菜籽油 300毫升　　

方法/步骤　　

第一步：将猪肉剁成肉馅。　　

第二步：姜剁成泥，将两个鸡蛋、酱油、淀粉、水和姜泥导入肉馅中搅拌均匀。　　

第三步：锅中放入菜籽油。　　

第四步：将肉糊弄成丸子的'形状，下入锅中炸成型即可

如何做猪肉丸子？

食材用料:猪肉馅500g,韭菜一小把相克食物,鸡蛋一个,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量 五香粉适量,味极鲜酱油适量,油少许 猪肉丸子汤的做法

1.葱姜切末，备用。

2.超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。

3.锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。

4.打入鸡蛋一个，放入所有辅料。

5.顺时针搅拌均匀。

6.锅开后，准备下丸子。

7.左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。

8.大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。

9.扔韭菜，关火。

到此，以上就是小编对于猪肉丸子的家常做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉丸子的家常做法简单的3点解答对大家有用。