大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸大黄鱼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍清蒸大黄鱼的解答,让我们一起看看吧。
1、大黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐,拌匀,腌10分钟;
2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上;
3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
1、主料:黄花鱼3条。辅料:油1汤匙,盐8克,白糖2克,味精2克,醋1汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,葱姜蒜。
2、把黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。 起锅热油,爆香葱姜蒜。
3、放入黄鱼。烹入醋、料酒。4、旺火将其快速蒸发,去除腥味;加入生抽。加适量水烧开,加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。
5、将鱼翻面,翻面后再煨制3分钟,加味精提鲜。
准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。
黄花鱼去除内脏鱼鳞,鱼身切花刀,盘子里摆上姜片和葱段,鱼身上也摆一些,还有肚子里里也放上姜片。
鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。
蒸锅加水,烧开后,放入鱼盘,大火蒸6分钟,再关火焖3分钟。
蒸好的鱼,去掉姜片和葱段,摆上大量葱丝。
炒锅烧热花生油,泼在鱼身葱丝上面。
撒香菜装饰,蒸黄花鱼就做好了。
准备材料:干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。
1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡,洗净,沥干待用。
2、将辣椒切丝,葱姜蒜等切成小块备用。
3、把洗好的鱼干放在盘中,把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好,然后倒在准备好的食材上。
1、主料:大鱼6斤。辅料:生抽1勺、味精少许、老抽1勺、葱姜适量、大料2个、花椒少许、黄酒1勺、米醋1勺、白糖1勺、精盐适量。
2、鱼洗净切段。锅烧热放油煎鱼。两面微黄。炒调味料。
3、放入鱼。放白糖。添生抽和老抽调色。
4、倒入砂锅炖。放盐和味精调味。炖熟关火。
黄花鱼,姜,葱,李锦记蒸鱼豉汁,料酒,油
做法
1、将鱼鳞刮干净,鱼肚剖开去内脏,血水洗干净,在鱼肚里加入姜片,鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里(可以在鱼身上再放几片姜,黄花鱼比较腥)。
2、等蒸锅里的水上气后,移入蒸锅,大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。
3、鱼蒸好后,准备一个干净盘,将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放入干净盘中。
1、大黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐,拌匀,腌10分钟;
2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上;
3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
一般来说,清蒸黄鱼需要蒸8到15分钟左右。
具体时间取决于鱼的大小和蒸的火候。其中,黄花鱼最适合清蒸,一般只需要8分钟的时间,如果要煮的黄花鱼比较大,有两斤以上可以多蒸五分钟,但时间不要太长,否则鱼肉会变柴。
大黄鱼清蒸的时间取决于鱼的大小和烹饪方式。一般来说,如果是整条鱼清蒸,需要蒸12分钟左右,如果是切好的小块,需要蒸8分钟左右。
下面是一种简单的家常做法:
1. 将黄鱼内脏清理干净,用少许盐腌制备用。
2. 葱、姜切丝,撒在鱼身上,淋上少许料酒。
3. 将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-12分钟,具体时间根据鱼的大小和切块情况而定。
4. 蒸好后取出,倒掉汤汁,撒上葱花和姜丝,淋上热油和生抽即可食用。
除了清蒸,大黄鱼还可以红烧、炖汤等,具体做***根据不同的口味和地区而有所不同。建议在烹饪时根据鱼的大小和切块情况适当调整时间,以保证食材的口感和营养价值。
7到10分钟。清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。做法一:1、将葱切成丝、姜切丝。2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。做法二:鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
到此,以上就是小编对于清蒸大黄鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸大黄鱼的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/12806.html