柠檬水做法蛋糕（柠檬汁做蛋糕）

本篇文章给大家谈谈柠檬水做法蛋糕，以及柠檬汁做蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做蛋糕怎么去腥味
• 2、一道柠檬杯子蛋糕的家常做法?
• 3、柠檬果冻蛋糕怎样做好吃呢?
• 4、清蒸柠檬蛋糕怎样做最好吃,清蒸柠檬蛋糕怎样做
• 5、怎么做柠檬蛋糕
• 6、做蛋糕用什么可以代替白醋呢?(家里常用的)

做蛋糕怎么去腥味

1、自制蛋糕去腥的方法有：做蛋糕的时候加点朗姆酒，不仅中和了蛋腥味，而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香。可以加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味。在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。

2、做蒸蛋糕时想去除蛋腥味，在打发蛋清时可以适量加入柠檬汁，这是最常见的一种办法。正常情况下，在打发蛋清时放入柠檬汁，不仅可以中和鸡蛋的腥味、提高食用口感，最重要的是，还不会影响蛋糕的颜色和口味。

3、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。在做蛋糕时加少许料酒可去除腥味，而且在打匀前加十分之一的清水，蛋糕做出来会很嫩很好吃。

4、选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。挤几滴柠檬汁在蛋液里面，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久，还能使蛋糕有淡淡的柠檬清香味。加几滴香草精或者香草籽。

5、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有祛除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。

一道柠檬杯子蛋糕的家常做法?

1、食材：无盐黄油90g，细砂糖75g，鸡蛋2颗，低筋粉100g，泡打粉4g，柠檬汁10g，柠檬皮2个。黄油，砂糖用手动打蛋器搅拌到泛白。加入鸡蛋（分几次加入）搅滑，然后再加入柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀。

2、柠檬杯子磅蛋糕食材：细砂糖176g，柠檬皮屑3颗，奶油192g，蛋3颗，低筋面粉256g，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/2小匙，柠檬汁2小匙，动物性鲜奶油120ml，盐1/4小匙，柠檬糖霜，糖粉65g，柠檬汁15g，柠檬皮屑1颗。

3、柠檬｜1片 ·做法·备好原料，将蛋黄和蛋清分离（分离的时候直接用两个蛋皮倒一倒就好），注意盛放蛋清的打蛋盆一定要保证无油无水，最好是打蛋清专用盆。

柠檬果冻蛋糕怎样做好吃呢?

柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点，有很多种制作方法，制作原料主要有面粉、鸡蛋和柠檬等，口味清香可口，需要将蛋黄搅拌均匀再加入调味。

如果要做这部分，等蛋糕冷藏至少2小时后再进行。 5)装饰： a)如果要放水果的话，在果冻层之前放，然后再浇鱼胶溶液。不然等果冻层做好了，那表面跟冰似的，再放水果你就等着它“溜冰”吧。 b)柠檬我是事先用冰糖和麦芽糖腌渍好的。

蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入80克细砂糖，打至硬性发泡。烤箱预热150度。

清蒸柠檬蛋糕怎样做最好吃,清蒸柠檬蛋糕怎样做

食材：鸡蛋6个、细砂糖30克、牛奶150克、面粉100克、盐2克、玉米油10克、柠檬汁3滴。拿两个干净的盆，擦干水份，蛋黄和蛋清分离。蛋白里加入一点盐。加入柠檬汁（加进去是为了除鸡蛋的腥味）加入白糖3勺。

做法：柠檬用温水泡一泡，洗净后擦干。取***的表皮，切碎。——担***果表面的蜡，可以用温热水浸泡使蜡溶解，再用软毛刷轻轻刷洗，就能洗干净了。

在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。2 准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。请点击输入图片描述 3 将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。

首先要按蛋糕配料准备好材料，第二还要有蒸蛋糕的一些工具，比如蒸锅、打蛋器之类，第三按网上的教程一步一步照着做就行了！如果你认为这个回答对你有一点儿启发， 请点击回答内容右下方的“…”，再点击“***纳”。

怎么做柠檬蛋糕

1、工艺烘焙 柠檬蛋糕的做法步骤 用料：低筋粉115克，鸡蛋150克，泡打粉5克，玉米油60克，糖90克，柠檬1个 将柠檬表皮刨丝后，榨出果汁，备用。鸡蛋与糖倒入大碗，搅打均匀。加入柠檬汁，搅打均匀。

2、步骤 1：准备原料375g低筋面粉 ，3/4tsp泡打粉，6枚常温中等大小的鸡蛋（50g/个），奶油190g 白砂糖400g，盐一撮，有机柠檬3个，黄油135g。模子尺寸28cm×7cm×11cm。步骤 2：取3个柠檬的皮屑。

3、在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。2 准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。请点击输入图片描述 3 将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。

4、制法 将黄油压碎，加入牛奶，鸡蛋，白糖搅拌均匀。加入面粉，泡打粉，盐和碎柠檬皮，拌匀后到入容器。

做蛋糕用什么可以代替白醋呢?(家里常用的)

1、不放柠檬汁；加入橘子汁或者橙子汁；家里没有白醋可以用炒菜的普通的食用醋代替！制作电饭煲蛋糕的时候，之所以要加入柠檬汁，主要是为去除鸡蛋的腥味，另外还有增加蛋糕风味的作用。

2、柠檬汁。准备：低筋面粉、糖粉、全蛋2个、蛋黄2个、黄油、盐、柠檬汁适量 制作方法：准备好的鸡蛋和蛋黄放放容器中。用打蛋器把它们打散。把糖和盐一次性放进鸡蛋里、用打蛋器高速打发3分钟。

3、不可以，白醋是酒醋，和米醋风味不一样。另外戚风蛋糕用醋或者柠檬汁的主要作用不是为了去除蛋腥味，而是为了让蛋白更为稳定。

4、应该也可以，只是颜色不好看。没有白醋也可以用柠檬汁代替，即使没有什么也不用也可以打发。

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