油焖春笋做法-油焖春笋做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖春笋做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油焖春笋做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 第一名厨油焖春笋做法？
2. 四川油焖春笋做法？
3. 油焖竹笋的做法？
4. 老饭骨油焖春笋做法？

第一名厨油焖春笋做法？

1.准备好春笋2个、油2勺、老抽半勺、生抽1勺、砂糖半勺、香油几滴、葱1根、盐少许，之后将春笋去壳之后清洗干净2.再切成滚刀块，放入沸水里面焯一会后捞出，控干水之后待用，再将油倒入锅里放入春笋爆炒片刻3.放入少许盐，倒入生抽和老抽，放入白糖，倒入水，大火煮开后小火煮至收汁，出锅前倒入香油，撒些葱花就大功告成了。

四川油焖春笋做法？

回答：

春笋，是这个时节里，大自然最美好的馈赠之一，下面介绍四川油焖春笋的做法。

用料

春笋 400克左右

白糖 3大勺

生抽 1勺

老抽 1勺

葱花 一小撮

清水 2勺

做法步骤

原料

冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。

制作

①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。

②烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。

③将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。[1]

1做法：

原料：竹笋，姜丝，植物油，酱油，盐，糖，鲜汤（鸡汤、排骨汤都可以）。

制作过程： 

1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。

2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。

这里介绍一下家常做法：

1，选食材要新鲜嫩的，刚出土不久的最好.2，把笋子切去老根，去皮洗净，切段，嫩头可以大块点。

3，把切好的笋段放入开水汆煮几分钟，捞出后冷水沁泡一下，有条件的可以流水冲洗。

4，锅内放多点油，下春笋煸炒，直到笋的表面水分炒干，加入生抽，老抽，砂糖，再加入少许清水。

5，大火烧开，转小火炖煮，中途翻炒一下，让食材上色和受热均匀。

6，收干汁水后，出锅，撒点葱花点缀，一盘油焖春笋上桌。

油焖竹笋的做法？

食材准备:春笋 400克左右，白糖 3大勺，生抽 1勺，老抽 1勺，葱花 一小撮，清水 2勺

做法步骤

1、切去老根，剥皮洗净

2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点

3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用

4、锅内多放点油

5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干

6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水

7、大火烧开后，小火炖煮

8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点

一道酱汁香浓，锅气十足的油焖笋，吃出爽脆甘甜

将春笋去壳洗净，切条或滚刀块，放入滚水煮3分钟，捞出沥干，碗中加入生抽、老抽、糖，加入适量水搅匀，锅中加油，倒入春笋炒至表皮微黄，倒入料汁，加水与春笋齐平，盖盖煮开，转中火煮10分钟即可。

1.原料：春笋、小葱。

2.把春笋剥皮，洗净，切滚刀。

3.烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。

4.烫好后捞出，沥干水分，备用。

5.锅里倒一点点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒。

1.准备竹笋，盐、生抽、老抽、糖、猪油。用刀在竹笋上竖切一刀，剥去竹笋的外壳，然后取出里面的笋肉。

2.将竹笋用水冲洗个两遍，竖着划一刀，然后切成滚刀块。

3.烧开1锅滚烫的开水，加1汤匙盐和1汤匙食用碱，然候加入竹笋，煮个5分钟，取出并冲洗，然后沥干。

4.在碗中加入半汤匙盐、2汤匙生酱油、1汤匙老酱油和2汤匙白糖，倒入适量温水搅拌均匀。

5.倒入竹笋，用小火翻炒片刻，翻炒至金***入味。把锅盖盖上后，小火焖个5分钟，将竹笋焖到熟为止。

油焖竹笋有很多种做法。

1做法：

原料：竹笋，姜丝，植物油，酱油，盐，糖，鲜汤（鸡汤、排骨汤都可以）。

制作过程： 

1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。

2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。

老饭骨油焖春笋做法？

春笋剥皮，洗净，切滚刀。

烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。

烫好后捞出，沥干水分，备用。

锅里倒一点点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒。

倒入开水。挑入一小勺糖。放入一点点酱油调入最关键的蚝油拉，可以多放一些，盐都省了，汤汁拌饭那叫一个绝了。

盖盖 中火闷上7，8分钟，转大火，开始收汤汁，漫漫开始冒泡泡，那就差不多拉。如果这个时候觉得不咸的话再调入一点盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，关火后放入葱末，增香， 出锅。

到此，以上就是小编对于油焖春笋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖春笋做法的4点解答对大家有用。